I sistemi di automazione si stanno evolvendo diventando sempre più complessi: sistemi IoT, sensori per il monitoraggio, reporting in tempo reale dei KPI e manutenzione predittiva. Dalla collaborazione tra SEW-EURODRIVE e CLEVERTECH GROUP – leader mondiale per handling integrato ed olistico con front, centre, end of line per linee produzione beni di consumo – nasce…
Il basilico (Ocimum basilicum L.) è una pianta aromatica ricca di metaboliti secondari benefici per la salute umana, molto apprezzata come ingrediente in diverse formulazioni alimentari. L’incremento della concentrazione di microelementi potrebbe aumentare ulteriormente l’interesse dell’industria del settore e dei consumatori per tale pianta. Pertanto, l’obiettivo del presente lavoro è stato quello di valutare gli…
Dalla provincia vicentina, Tecno Pack esporta nel mondo soluzioni di packaging complete: dalla confezione primaria alla pallettizzazione. Oltre tre decenni sono trascorsi da quando, nei primi anni Ottanta, in un piccolo fabbricato situato alla periferia di Schio (Vicenza), due volenterosi e appassionati tecnici iniziano a cimentarsi con delle confezionatrici usate nell’intento di riportarle a un…
Negli alimenti sono presenti alcuni metalli importanti per la nostra dieta, come il ferro, il magnesio, il selenio, lo zinco, il calcio e il rame. Purtroppo, però sono presenti sempre più spesso anche tracce di metalli provenienti da fonti idriche inquinate, il cui accumulo nell’organismo umano può causare, nel tempo, effetti dannosi sulla salute. Si…
Tritacarne potente e compatto, TE 32 di Bizerba permette un elevato livello di macinazione e alta produttività. È la risposta professionale per le esigenze di macellerie, servizi di ristorazione, supermercati e ipermercati. Convogliatore e condotto di alimentazione a volumetria maggiorata garantiscono un incremento della portata dal 50 all‘80% rispetto ai tritacarne 32 tradizionali. Silenziosa e…
Che si tratti di carne con o senza osso o altri prodotti, le soluzioni di porzionatura TVI Multivac garantiscono la precisione. La foto mostra la porzionatrice GMS 400, che consente la formatura del prodotto in 3D per un taglio ottimale e la riduzione scarti. La qualità del taglio rimane precisa e ottimale anche in caso…
Le soluzioni di Endress+Hauser hanno lo scopo di risolvere compiti di misura, controllo e automazione nell’industria di produzione alimentare consentendo ai clienti di monitorare e controllare i processi con affidabilità e assicurando un funzionamento ecologico. L’offerta è rivolta a tutti i settori industriali, tra cui l’industria alimentare e il trattamento delle acque reflue. La foto…
RS Tecnology propone il robot multifunzione che utilizza la tecnologia dell’induzione come metodo di riscaldamento. L’induzione è un concetto efficiente, dove il 95% dell’energia assorbita diventa calore portando a un risparmio di energia e costi. Il robot multifunzione è una macchina di processo che trasforma ingredienti freschi, congelati, liquidi, in gel o in polvere in…
La linea Taurus di Iris Display offre una vasta gamma di pc e monitor in formati da 10.1” a 24” che dispongono di CPU performanti (Intel Celeron J1900 e Intel Celeron J4125). Uno dei punti di forza è la versatilità del touch screen, che è disponibile in tre varianti: resistivo, capacitivo e GFG. Per quanto…
Gravi-Line di Turri è la linea universale no-stress per la lavorazione di impasti ad alta idratazione. La tecnologia no-stress di tutti i componenti permette di produrre una vasta gamma di prodotti (ciabatte, pani tondi, filoni eccetera) in modo artigianale, come fossero fatti a mano, naturali e ben alveolati senza dover ricorre ad additivi chimici. Per…
Il miscelatore/ evaporatore sottovuoto Navatta è ideale per la produzione di marmellate con o senza pezzi. Contiene uno scambiatore di calore a serpentino rotante che permette elevata efficienza nel trasferimento termico e rapido riscaldamento o decongelamento del prodotto. Durante ogni fase del ciclo è possibile impostare parametri come temperatura, vuoto e velocità di rotazione del…
Che si tratti di prodotti sfusi o confezionati, un’ispezione accurata a fine linea consente di immettere sul mercato alimenti sicuri che rafforzano la fiducia dei consumatori nel marchio e il rapporto commerciale del produttore con il punto vendita. In tale processo d’ispezione svolge un ruolo primario il metal detector, che individua la presenza accidentale nell’alimento…
