ICIM – ente di certificazione indipendente italiano che nel 2018 ha compiuto 30 anni – ha messo a punto degli schemi proprietari per la certificazione volontaria in ambito di prodotto. Alcuni riguardano specificatamente il settore del food&beverage. Ne abbiamo parlato con Valeria Mesolella, Responsabile Sviluppo Food presso ICIM. Partiamo dall’inizio: perché certificare, soprattutto se la…
Siamo andati a vedere come viene prodotta e imbottigliata la mitica cedrata nello stabilimento di Salò di Cedral Tassoni. L’azienda, le cui origini profonde risalgono alla metà del diciottesimo secolo, ha recentemente investito in nuovi impianti e prevede di cambiare a breve anche la linea di imbottigliamento per consolidare la produzione di 200.000 bottiglie al…
Si terrà lunedì 26 novembre dalle ore 9 presso l’Università degli Studi di Milano la giornata di studio M.O.C.A. (Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti) e Acciai Inossidabili, organizzata da Centro Inox, con il patrocinio di Federacciai e Università degli Studi di Milano, con l’intento di fornire un contributo a tutta la catena delle…
Perlage dallo stile contemporaneo, elegante e bilanciato che accompagna tutti i momenti speciali e conviviali; ecco la definizione di Rotari Brut. Uno spumante italiano da uve Chardonnay vendemmiate a mano esclusivamente nei vigneti delle Cantine Mezzacorona delle zone collinari del Trentino ai piedi delle Dolomiti, dove lo Chardonnay esprime al meglio il suo carattere fresco…
Istituito nel 1997 ed esteso per circa 10.000 ettari, il Parco naturale regionale della Gola della Rossa e di Frasassi è un cuore verde all’interno della provincia di Ancona, nelle Marche, ed è noto ai più per ospitare una delle maggiori attrazioni turistiche della regione, le Grotte di Frasassi. Proprio qui, a Genga, ha sede…
È un ingegnere, ha 46 anni ed è la prima donna nella storia di Sanpellegrino ad avere la responsabilità di tutti i sette siti produttivi del Gruppo, all’interno dei quali vengono imbottigliate le acque minerali S.Pellegrino, Levissima, Acqua Panna, Nestlé Vera, bibite e aperitivi. Tiziana Albanese è, anche a suo dire, una persona determinata e…
Un’azienda altamente innovativa, improntata alla continua ricerca sia in campo agronomico che enologico, ma che, al contempo, mantiene saldo il legame con la tradizione e il territorio circostante: è questa la sintesi di Ca’ di Rajo, una Cantina presente sul territorio trevigiano dal secolo scorso che oggi conta 35 dipendenti ed esporta i suoi vini…
Superati brillantemente i suoi primi quarant’anni, Bellavista guarda al futuro con l’entusiasmo mai venuto a mancare a Vittorio Moretti e Mattia Vezzola, i due personaggi al cui incontro si deve il successo di quest’azienda vinicola che sorge nel pieno della Franciacorta, uno dei territori italiani più vocati alla produzione di spumanti metodo classico. Passione, visione,…
Il giorno 18 settembre 2018, il Palazzo della Cultura di Tecniche Nuove (Milano, via Eritrea 21) ospita, organizzato dalla rivista Automazione Integrata, in collaborazione con il Politecnico di Milano, un convegno, dal titolo “Assemblaggio 4.0 e robotica collaborativa”. L’assemblaggio, una delle applicazioni più promettenti, per il quale si stima una crescita del 62%, rappresenta un…
Qualità, attenzione all’ambito sociale, tradizione, rispetto e responsabilità verso il territorio sono da sempre i valori imprescindibili su cui si fonda l’attività dell’azienda Librandi, una realtà famigliare calabrese, situata a Cirò Marina (Kr), che da quattro generazioni coltiva, oltre alla vite, il desiderio di diffondere la conoscenza del patrimonio vitivinicolo di questa regione nel mondo.…
La storia di Umberto Calabria e del birrificio Jungle Juice, come succede sempre più spesso, parte da un pentolone e poco altro nella cucina di casa. Ma quando la passione inizia a essere troppo “invadente” e la cucina il regno incontrastato di malti e luppoli, aprire una beerfirm sembra essere il passo più ovvio. C’era…
Sanpellegrino ha nominato Tiziana Albanese Direttore Technical and Production degli stabilimenti del Gruppo. La manager, ingegnere, 46 anni, è la prima donna nella storia di Sanpellegrino ad avere la responsabilità di tutti i 7 siti produttivi del Gruppo, dove vengono imbottigliate le acque minerali S.Pellegrino, Levissima, Acqua Panna e Nestlé Vera e prodotti bibite e aperitivi.…
