“Tutti dicono che per produrre birra artigianale ci vuole passione. Ma cosa vuol dire? La passione non è un hobby, né solo un sogno. È lavoro, sperimentazione, ricerca. Ti rende felice, anche se costa fatica. È motivazione e ambizione. Ti riempie il corpo e lo spirito. Ti rende devoto, a volte ossessionato. E soprattutto non…
Questa volta siamo a Vigevano, in provincia di Pavia, dove è da sempre ben radicata la famiglia Conte-Gelo, che proprio qui ha scelto di aprire circa sette anni fa un birrificio artigianale. A raccontarci la nascita dell’attività e l’assetto attuale dell’azienda è il mastro birraio, Davide Farioli, dal 2019 responsabile del processo produttivo. «Il birrificio…
Il Made in Italy corre veloce negli ultimi mesi e i più recenti dati Istat ne registrano uno sprint importante nell’ultimo trimestre del 2021, con il PIL che ha fatto segnare +6,5%. L’industria, dunque, si conferma il motore della crescita nel nostro Paese, proiettandolo ai primi posti dei ranking europei, in un quadro ricco di…
La Commissione europea ha approvato un regime italiano da 10 milioni di € a sostegno dei birrifici nel contesto della pandemia di coronavirus. Il regime è stato approvato nell’ambito del quadro temporaneo per le misure di aiuto di Stato. Nell’ambito del regime, l’aiuto assumerà la forma di sovvenzioni dirette. La misura sarà aperta ai birrifici indipendenti…
Lo avevamo già anticipato con un post nei mesi scorsi. Ecco ora sul numero di febbraio il racconto del progetto “250” dalla voce di tutti i protagonisti Con “250” la cantina veronese Magea Beverages intende sfatare i pregiudizi sul canned wine e offrire al pubblico nuove occasioni di degustazione/consumo del buon vino esponendo i numerosi…
Siamo a Riparbella, in provincia di Pisa, una zona da sempre particolarmente vocata alla coltivazione della vite. A testimoniarlo sono le vestigia di un antico insediamento etrusco, in perfetto stato di conservazione, nel quale sono state rinvenute più anfore un tempo impiegate per lo stoccaggio dei vini. Ancora oggi questo luogo resta uno dei più…
I Mazzetti sono “Distillatori dal 1846” e il loro nome è conosciuto in Italia e nel mondo accostato a grappe giovani, invecchiate e riserve da vitigni piemontesi. Accanto alle produzioni di distillato di bandiera, si affiancano quelle di altri distillati come l’acquavite d’uva e di vino (quest’ultima lungamente invecchiata nella cantina aziendale per divenire Brandy…
Distillo, la prima fiera italiana dedicata al fenomeno della distillazione artigianale che andrà in scena a Milano il 17-18 maggio, è solo l’ultima tappa del percorso che ha portato Claudio Riva e Davide Terziotti a diventare, da semplici per quanto estremamente competenti appassionati, i punti di riferimento e i portabandiera di quello che si…
Un sistema a garanzia dell’autenticità, volto alla tutela di produttori e consumatori delle bottiglie a marchio DOC: è il sistema dei contrassegni di Stato, che dal 1° gennaio 2022 accompagnano i vini Doc Sicilia e tracciano tutte le fasi di vita di ciascuna bottiglia. Un percorso avviato già da tempo dal Consorzio di tutela Vini DOC Sicilia, che…
La Legge di Bilancio approvata dal Parlamento agli sgoccioli del 2021 ha portato in dote al comparto italiano della birra una riduzione per tutto il 2022 di 5 centesimi sull’aliquota delle accise, uno sconto del 50% per i birrifici con produzione annua inferiore a 10.000 ettolitri, del 30% per i birrifici con produzione annua compresa…
L’Italia continua a crescere, tanto da essere definita negli ultimi mesi come il motore dell’industria europea. Il 2021, infatti, si chiude con il Pil al +6,3% e i più recenti dati Istat vedono per l’industria italiana un incremento congiunturale del +2,8%, con un conseguente aumento di fatturato del +16,9%. È un buon momento per il…
Arriva dalla Campania l’idea che sta rivoluzionando il modo di servire drink ai tavoli di bar, ristoranti e pub, ma anche a casa propria. Si chiama MiniKeg ed è una nuova generazione di fusti in Pet riciclabile al 100%, grazie ai quali viene preservato il gusto, non è in alcun modo intaccata la qualità, viene…
