Nel 2007, all’università di Berkeley si osserva l’esplosione stellare più luminosa mai registrata dagli strumenti umani, mentre in un garage di Ellon, in Scozia… nasce una nuova stella del panorama birrario internazionale. James Watt e Martin Dickie, due ragazzi insoddisfatti dello statico mercato della birra industriale decidono infatti di sovvertire le regole del gioco nel mercato…
Una nuova tappa del nostro viaggio alla scoperta dei birrifici artigianali ci ha portato a Ostellato, un piccolo comune in provincia di Ferrara, dove dal 2020 ha sede il Birrificio Liquida. Una realtà che nasce dal sogno di tre giovani appassionati: Luca Tassinati, Christian Bertoni e Luca Drudi, oggi titolari del birrificio insieme a Eleonora…
La storia dell’Oleificio Morettini nasce nel secondo Dopoguerra insieme ad Armando Morettini, che consegue la licenza di commercio di prodotti alimentari e, con il tempo, inizia a specializzarsi nella produzione, nell’imbottigliamento e nella vendita di olio extravergine d’oliva di alta qualità. Armando trasmette la sua passione ai figli Lauro e Minolfo, che, con entusiasmo e…
ENGINE, prima azienda nel settore spirits, sostiene CO2alizione Italia, l’iniziativa di più di 60 aziende italiane che si fanno leader del cambiamento e si impegnano ad integrare in modo permanente nell’oggetto sociale dei propri Statuti una finalità di neutralità climatica in linea con i target europei e italiani. L’iniziativa vuole riunire un gruppo di importanti (e…
Un gruppo da 160 milioni di bottiglie e 120 milioni di litri di prodotto all’anno. Una cinquantina di dipendenti e due stabilimenti produttivi, per un totale di 12.000 metri quadrati: quello lombardo per le acque a Bagolino, in provincia di Brescia – che è anche il quartier generale del gruppo – e quello toscano di…
In un contesto fortemente competitivo come quello che viviamo oggi, qualsiasi sia il comparto industriale di riferimento, all’interno degli impianti di produzione devono essere garantite qualità e tempestività. Come raggiungere questi obiettivi nella produzione di prototipi o di piccole quantità di pezzi? Conviene che vengano progettati e realizzati su specifica all’esterno o è meglio pensare a una linea in casa?…
L’attività della famiglia Sutto in ambito vitivinicolo comincia nel 1933 a Campo di Pietra, nel Comune di Salgareda, una località situata tra le province di Treviso e Venezia dove, a risaltare, è l’importante presenza del fiume Piave. Il toponimo del luogo è significativo e rende particolarmente bene l’idea di quanto quest’area si presenti difficile da…
È stata avviata oggi la fase di upcycling del progetto pilota di Carlsberg Italia, “Take Back-Give Back”, dedicato a dare nuova vita ai fusti di birra DraugthMaster, l’innovativo sistema di spillatura con fusto in PET riciclabile e senza CO2 aggiunta. L’obiettivo è quello di sensibilizzare i principali stakeholder a un uso più consapevole della plastica,…
Sono 80 le medaglie assegnate dal concorso nazionale Alambicco d’Oro ANAG che si conferma, nella sua 39esima edizione, una vetrina prestigiosa per il mondo della distillazione italiana. La selezione dei prodotti in gara che ha coinvolto una qualificata giuria di assaggiatori ANAG in arrivo da tutta Italia ha portato all’assegnazione di 5 medaglie Best Gold,…
Il mercato della birra continua a far parlare di sé presentandosi tutt’altro che fermo. Le recenti vicende di ristrutturazione di alcuni sistemi birrari industriali/artigianali hanno rimesso in discussione, come già avvenne nel 2016, il tema dell’artigianalità. Allora, ci furono alcune acquisizioni e collaborazioni finanziarie di birrifici artigianali da e con imprese birrarie multinazionali. A distanza…
Da anni il Birrificio Baladin e Skyway Monte Bianco collaborano attivamente proponendo birre e bibite nelle stazioni intermedia (Pavillon/The Mountain a 2.173 m) e di sommità (Punta Helbronner/The Sky a 3.466 m). Il binomio è nato per la condivisione dei valori guida delle filosofie delle due aziende: amore per la natura, rispetto dell’ambiente e ricerca…
«L’intera filiera brassicola conferma la preoccupazione già anticipata nei mesi scorsi per i rincari delle materie prime e delle utility, una vera tempesta dei costi che intacca la redditività delle imprese e rischia di comprometterne la crescita»: ad affermarlo è Alfredo Pratolongo, Presidente di AssoBirra. Nel 2021 il settore birrario ha sofferto ulteriori mesi di chiusure…
