Distillo, la prima fiera italiana dedicata al fenomeno della distillazione artigianale che andrà in scena a Milano il 17-18 maggio, è solo l’ultima tappa del percorso che ha portato Claudio Riva e Davide Terziotti a diventare, da semplici per quanto estremamente competenti appassionati, i punti di riferimento e i portabandiera di quello che si…
Un sistema a garanzia dell’autenticità, volto alla tutela di produttori e consumatori delle bottiglie a marchio DOC: è il sistema dei contrassegni di Stato, che dal 1° gennaio 2022 accompagnano i vini Doc Sicilia e tracciano tutte le fasi di vita di ciascuna bottiglia. Un percorso avviato già da tempo dal Consorzio di tutela Vini DOC Sicilia, che…
La Legge di Bilancio approvata dal Parlamento agli sgoccioli del 2021 ha portato in dote al comparto italiano della birra una riduzione per tutto il 2022 di 5 centesimi sull’aliquota delle accise, uno sconto del 50% per i birrifici con produzione annua inferiore a 10.000 ettolitri, del 30% per i birrifici con produzione annua compresa…
L’Italia continua a crescere, tanto da essere definita negli ultimi mesi come il motore dell’industria europea. Il 2021, infatti, si chiude con il Pil al +6,3% e i più recenti dati Istat vedono per l’industria italiana un incremento congiunturale del +2,8%, con un conseguente aumento di fatturato del +16,9%. È un buon momento per il…
Arriva dalla Campania l’idea che sta rivoluzionando il modo di servire drink ai tavoli di bar, ristoranti e pub, ma anche a casa propria. Si chiama MiniKeg ed è una nuova generazione di fusti in Pet riciclabile al 100%, grazie ai quali viene preservato il gusto, non è in alcun modo intaccata la qualità, viene…
Con sede a Milton, nel Delaware, lo stabilimento di Dogfish Head si occupa di produrre birra artigianale e superalcolici del brand. Aperta nel 1995, l’azienda a rapida crescita ora produce 262.000 barili di birra ogni anno e, sebbene le complessità dei relativi processi non siano particolarmente diverse rispetto a quelle presenti in altri settori, eventuali…
L’aumento dei casi di Covid derivanti dalla variante Omicron ha portato gli organizzatori della fiera dedicata alle attrezzature per le micro-distillerie DISTILLO – evento di riferimento dell’intera area mediterranea per il mondo del craft distilling, la distillazione artigianale – a spostare le date della manifestazione, passando da inizio febbraio a martedì 17 e mercoledì 18…
Cultura della terra, dello spirito e delle cose buone: si riassume in questa definizione – che nasce dall’antico nome latino del luogo – Badia a Coltibuono, realtà ricettiva e produttiva ubicata nell’areale di Monti in Chianti, frazione del Comune senese Gaiole in Chianti. Qui, mille anni fa, i monaci vallombrosani rivoluzionarono l’agri-cultura e fecero dell’abbazia…
«Ho deciso di diventare enologo perché ho sempre amato la terra e l’agricoltura. Quando ero piccolo vivevo in campagna e mi piaceva osservare i contadini al lavoro, ma il momento più bello era la vendemmia: una vera e propria festa a cui partecipavo sempre, perché mi divertiva tantissimo. Il ricordo più intenso che conservo nel…
Prodotto, famiglia, relazione: sono queste le tre parole chiave su cui si basa l’attività del Birrificio DuLac di Galbiate, nel lecchese, che fin dalla nascita ha posto al centro della propria attività la relazione con le persone, a cominciare dalla famiglia, e quella convivialità che da sempre la birra sa creare. A raccontarci la storia…
Nelle Marche, a Candia in provincia di Ancona, a ridosso del Conero, i fratelli Eleonora e Paolo Berluti, 40 anni lui e 34 anni lei, come titolari dell’azienda La Calcinara hanno una lunga storia di viticoltori alle spalle. Prima di loro, il padre Mario, ancora in attività con un’azienda che porta il suo nome. Prima…
Dal 20 gennaio al 18 febbraio 2022 le imprese produttrici di birre artigianali potranno richiedere il contributo a fondo perduto messo a disposizione dal Ministero dello sviluppo economico che ha istituito un fondo da 10 milioni di euro, previsto dal decreto sostegni bis. Si tratta di un sostegno al comparto brassicolo italiano, particolarmente colpito durante l’emergenza Covid.…
