Affinché il settore delle Food&Beverage Technologies possa proseguire il suo percorso di successi in tutto il mondo è necessario che i player imparino a basare la loro azione su un mix equilibrato di nuove tecnologie per la comunicazione e fattore umano, selezionando al meglio la rispettiva forza vendita. (a cura di Giuseppe Fazio) In anni…
Il rilevamento di corpi estranei durante la lavorazione ed il packaging è fondamentale in ambienti in cui la pulizia, l’igiene e la sicurezza sono requisiti essenziali, come le industrie alimentari. Prevenire la contaminazione ed escludere la presenza di plastica nel prodotto significa garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti che devono essere sempre sani…
Un approccio sostenibile 4.0 all’interno della smart factory da oggi è possibile con il sistema PE-S, Power and Energy Solutions di SEW-EURODRIVE, capace di gestire in maniera intelligente l’energia sia della fabbrica che dei singoli macchinari o impianti. Oggi la catena del valore deve fare i conti con abitudini di acquisto e consumo totalmente differenti…
L’attuale quadro socio-politico ed economico globale complica ogni tentativo di previsione a medio o lungo termine ma sia i prodotti del latte e caseari sia le tecnologie alimentari e d’imbottigliamento e made in Italy hanno mostrato di avere le carte in regola per competere da protagoniste nel mondo. Di Roberto Carminati Di prossima pubblicazione sui…
Garantire la massima sicurezza di processo e l’elevata qualità degli alimenti, migliorando costantemente le performance degli impianti: sono queste le sfide fondamentali che le moderne aziende del settore Food & Beverage devono affrontare per rispondere alle specifiche esigenze del mercato, nel rispetto delle rigorose normative che lo regolano. ifm vuole affiancare al meglio costruttori e…
Nell’era di Industria 4.0, si assiste a una progressiva evoluzione delle piattaforme di motion e di controllo. Oggi, infatti, ingegnerizzare una smart machine pone nuove sfide in termini di logica e connettività a bordo macchina. Intelligenza distribuita (at-the-edge), capacità di analisi di grandi quantità di dati in tempo reale, evoluti modelli di autoapprendimento e funzioni…
Sfruttando il mondo virtuale per trasformarla da costo a generatore di entrate. Le aziende che operano nel settore del food&beverage si trovano spesso ad affrontare problematiche di vario genere (carenze gestionali, incertezze nel sistema degli approvvigionamenti, catalogazione dei prodotti e degli ingredienti, continua evoluzione degli standard di sicurezza, ecc.) che, alla lunga, non possono che…
La trasformazione digitale della vita quotidiana ci sta legando sempre di più alla continuità di esercizio delle normali attività produttive. La convergenza di dispositivi IT e OT sta portando a una crescita esponenziale delle infrastrutture e dei dati che ci viaggiano sopra. La disponibilità delle stesse diventa un servizio, quello che ha il massimo valore.…
La normativa europea sull’igiene dei prodotti alimentari risale al 2004, ma alcuni principi di buona progettazione delle macchine in questo ambito risalgono già alla prima stesura della normativa macchine che risale al 1989. Non si tratta dunque di un argomento particolarmente innovativo, ma nell’ultimo decennio ha visto una attenzione sempre crescente da parte dei produttori…
CAP IT è un’avventura imprenditoriale che si è trasformata nel corso degli anni in un punto di riferimento a livello nazionale e internazionale nel campo della tecnologia di misurazione e controllo della temperatura. CAP IT è in grado di fornire una gamma completa di sensori di temperatura, termocoppie e termoresistenze (RTD) per rilevazioni leggere o…
Il flowpack, sia ottenuto da macchine orizzontali che verticali, è probabilmente il tipo di imballo di maggior diffusione nel mercato alimentare. In particolare, negli ultimi anni si sono viste macchine orizzontali prendere il posto di altri tipi di confezionatrici in diverse applicazioni. Le incartatrici con chiusura a portafoglio sono le macchine più colpite in questo…
SEW-EURODRIVE ha sviluppato la gamma PxG, una serie di servoriduttori epicicloidali di precisione che rappresenta una scelta ideale per i costruttori di macchine e di impianti con particolari esigenze in termini di spazio di installazione, utilizzo e configurazione del prodotto e che cercano soluzioni in grado di assicurare elevata precisione. Flessibili, precisi e potenti, vengono…
