Situata in provincia di Frosinone, nella cornice verde e incontaminata delle montagne dell’Appennino laziale, a 900 metri di altezza sul livello del mare sgorga una sorgente di acqua oligominerale di cui si trova traccia fin dall’epoca degli antichi Romani, nel 400 a.C.: Acqua Filette. Con solo 0,2 mg/l di nitrati, 2.9 mg/l di sodio, la…
Il Soave è un sistema produttivo coeso, caratterizzato da 7.000 ettari di vigneti in areali prevalentemente collinari, anche con pendenze da viticoltura eroica. Il sistema di allevamento più diffuso è la pergola veronese e le varietà coltivate sono Garganega e Trebbiano di Soave. Le aziende produttrici sono circa 3.000, molte delle quali organizzate in cantine…
Tra i primi stabilimenti di acque minerali del Belpaese, Acqua S.Bernardo, fondata a Garessio (CN) nel 1926 dal Cav. Ottavio Rovere, vanta una lunga storia di benessere e purezza. Caratterizzata da alcuni passaggi industriali fondamentali, l’azienda, che fino al 1981 si affida unicamente ai contenitori in vetro, conosce una vera e propria svolta grazie alle…
Circa 14.000 soci produttori e 47 cooperative agricole che conferiscono oltre 600.000 tonnellate di frutta, pomodoro e vegetali a 12 stabilimenti produttivi, di cui 9 situati in Italia: sono questi i numeri di Conserve Italia, azienda leader in Europa nel comparto delle conserve ortofrutticole e rappresentante della più grande filiera agroalimentare nazionale. Una storia di…
Uno stacanovista appassionato del proprio lavoro, cultore della biodiversità, della cucina mediterranea e sostenitore del mondo rurale e del biologico; fuori dal contesto lavorativo, una persona curiosa e intraprendente, amante degli ambiti familiari e alla continua ricerca dell’innovazione. Si definisce così Giacomo Ansaldi, socio fondatore e wine maker della cantina Fazio Wines di Erice, in…
Il rispetto dell’ambiente, l’attenzione alla tradizione, così come l’orientamento all’innovazione e la conoscenza e valorizzazione del proprio territorio nel mondo sono, allo stesso tempo, obiettivi e valori alla base dell’attività dell’azienda vinicola Fratelli Tedeschi, situata nel cuore della Valpolicella, a Pedemonte di Valpolicella (VR). I vigneti di questa realtà, che si trovano in parte nella…
Era il 1998 quando, a Bagolino (BS), la famiglia Foglio decideva di fondare Maniva SpA, alle pendici del monte omonimo, dal cui cuore sgorga un’acqua leggera e dal pH alcalino pari a 8. Negli anni la crescita di quella che inizialmente era una piccola realtà imprenditoriale connotata localmente è stata graduale e continua, fino a…
Sembra il racconto di un bel film la storia del podere Sequerciani di Gavorrano (GR). Forse, e non è un caso, poiché l’attuale proprietario è un regista svizzero, Ruedi Gerber, che di questi luoghi e di questa tenuta toscana, incontrata senza volerlo quasi trent’anni fa, si è letteralmente innamorato, decidendo di investire capitali, tempo ed…
La storia di Umani Ronchi inizia intorno alla fine degli anni 50, quando Gino Umani Ronchi fonda una piccola impresa agricola nelle Marche, a Cupramontana (AN), terra conosciuta per il Verdicchio Classico. Pochi anni dopo l’azienda viene rilevata dalla famiglia Bianchi-Bernetti, che ne acquisisce il marchio, insieme alla proprietà, e dà il via a un…
È sorto solo da qualche anno il birrificio Crak, a Campodarsego (PD), ma a guidarne l’attività vede un team intraprendente e ambizioso, il cui ‘semplice’ obiettivo è quello di riuscire a creare la miglior birra al mondo. E, a giudicare dai traguardi finora conseguiti, non sembra essere solo un modo di dire. Sono innamorati delle…
È necessario differenziarsi, essere unici, avere una propria identità e riuscire a creare un prodotto diverso da tutti gli altri, non solo nel gusto, ma anche nella storia. In questo crede da sempre la famiglia Contini Bonacossi, da un secolo proprietaria della Tenuta di Capezzana a Carmignano, in provincia di Prato. La storia di quest’azienda…
Otto generazioni dedicate ad assecondare il sapere e il volere della natura: in Tasca d’Almerita sono racchiuse le vite e i sogni di tante persone, che, passandosi il testimone, hanno portato avanti un’azienda nata nel 1830 con l’acquisto della tenuta Regaleali, nelle campagne di Sclafani Bagni (PA), al centro della Sicilia, e oggi, attraverso una…