Le proprietà nutrizionali della pasta integrale derivano principalmente dalla presenza di fibra e di composti che esercitano effetti positivi sulla regolazione di diversi processi metabolici. Una problematica legata a questo prodotto è costituita dalla definizione delle materie prime impiegate per la loro produzione. Nel caso della pasta, infatti, può essere utilizzata direttamente la semola ottenuta…
Con la crescente automazione, il controllo intelligente del flusso di merci negli impianti trasportatori assume un ruolo sempre più importante. Con DC Platform, Interroll ha sviluppato una potente tecnologia che risponde a questa esigenza. La piattaforma in corrente continua consente di realizzare una vasta gamma di soluzioni di movimentazione: dal trasportatore autonomo, che grazie all’inserimento…
Sealed Air considera fondamentale il confezionamento dei cibi freschi e deperibili venduti online. Sebbene si tratti ancora di un segmento di nicchia, le vendite online registrano una forte crescita. Quindi i grandi retail tradizionali e quelli online stanno aumentando le proprie capacità digitali per rispondere alla domanda e incrementare le vendite di cibo e bevande…
Il robot Fanuc CR-4iA’, interconnesso tramite rete 5G intelligente, si comanda attraverso chatbot e voce. Machine Learning, intelligenza artificiale e Computer Vision hanno dato vita a un cobot in grado di riconoscere, afferrare e posizionare, tramite il riconoscimento visivo, una cialda di caffè scelta tra quelle presenti basandosi su colore e richiesta vocale dell’utente. La…
La start up FoodTech ha sviluppato uno strumento in grado di identificare in tempo reale la contaminazione chimica degli alimenti. Lo scanner portatile individua e quantifica i contaminanti, i risultati delle analisi sono archiviati e conservati in cloud, garantendo la tracciabilità e la completa trasparenza del prodotto. L’analisi può avvenire in campo, al momento del…
Il marcatore a getto di inchiostro 9450 di Markem-Imaje è stato progettato per permettere ai produttori di mantenere sotto controllo i costi di codifica, senza compromessi sulla qualità di stampa. I consumi di additivi e di energia sono mediamente ridotti del 20%, rispetto a quelli di marcatori paragonabili sul mercato, e la sostituzione dei materiali…
I sistemi di carico Multivac AIR 520 flexload consentono di rifornire automaticamente le vaschette con porzioni di carne con peso fisso o variabile. La GMS 500 trasferisce le fette porzionate sul nastro trasportatore della carne di AIR 520, quindi le fette vengono posizionate automaticamente in una vaschetta per mezzo di una cinghia elastica. Le vaschette…
La gamma dei robot pallettizzatoti KUKA va da 40 a 1300 kg di carico. La serie KR Quantec, in particolare, ha la capacità di gestire carichi di 120, 180 e 240 kg con un raggio d’azione di 3200 mm. Hanno una forma compatta e un peso contenuto, per consentire di risparmiare spazio all’interno delle zone…
I sensori fotoelettrici a forcella Eickmann Elektronik fanno parte dell’ampia gamma che si può trovare nello shop online di Automation24. Si tratta di nuove soluzioni per il rilevamento di oggetti anche molto piccoli, affidabili già a partire da 0,4 mm. Con i sensori fotoelettrici a forcella e i sensori di contatto Eickmann i professionisti dell’automazione…
Negli ultimi anni l’interesse da parte dell’industria alimentare nei confronti dell’impiego di specie cerealicole caratterizzate da elevate concentrazioni di composti bioattivi è in costante aumentando. In questo contesto, il Tritordeum, derivante dall’ibridazione tra orzo selvatico e frumento duro, è attualmente un cereale proposto quale ingrediente base per una vasta gamma di alimenti. A questo proposito,…
Spreafico Automation, azienda di riferimento nell’ambito della progettazione, costruzione e commercializzazione di sistemi per il riempimento e confezionamento per il settore del caffè, ha in essere una partnership con il Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente (DeFENS) dell’Università degli Studi di Milano per lo studio delle proprietà delle capsule autoprotette e…
Giunta alla diciottesima edizione, MECSPE è l’appuntamento internazionale delle tecnologie per l’innovazione e della manifattura 4.0 che punta sui contenuti e sulle idee innovative che consentono di innalzare la produttività italiana. La fiera, organizzata da Senaf e in programma dal 28 al 30 marzo 2019 a Parma, è un importante appuntamento anche per Omron azienda…