Il rilevamento di corpi estranei durante la lavorazione ed il packaging è fondamentale in ambienti in cui la pulizia, l’igiene e la sicurezza sono requisiti essenziali, come le industrie alimentari. Prevenire la contaminazione ed escludere la presenza di plastica nel prodotto significa garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti che devono essere sempre sani…
Le protezioni industriali A-Safe possono essere installate sia all’interno sia all’esterno e non necessitano di manutenzione. Personalizzabili, sono testate secondo standard globali e rispondono PAS 13, che delinea le procedure ottimali per la gestione del traffico nei luoghi di lavoro e fornisce uno standard di utilizzo per le barriere di sicurezza. Le barriere sono realizzate…
Cibo più sicuro, shelf life aumentata, caratteristiche nutritive e organolettiche intatte. Oggi è una realtà consolidata, con la tecnologia delle alte pressioni. HPP Italia è la prima azienda italiana che ha creduto e investito nella tecnologia delle alte pressioni. Dopo aver installato il primo impianto in Italia nel 2014, oggi ne propone un secondo con…
L’emergenza sanitaria legata al Covid-19 e le misure di contenimento introdotte dai Governi hanno avuto un impatto inevitabile sui comportamenti e le abitudini di consumo del cibo da parte degli italiani, provocando una forte accelerazione di tutti i servizi legati al food delivery. In Italia, la consegna a domicilio dei cibi pronti è un’attività ritenuta…
CRM presenta le affettatrici multilama Simplex Matic, che in meno di quattro secondi e in un solo ciclo tagliano a fette di identico spessore un intero pezzo di carne eliminando quasi completamente gli scarti. In un minuto possono tagliare duecento fette di manzo, lonza disossata, noce e fesa di tacchino con un sensibile risparmio di…
Madefrigor costruisce locali di cottura per mortadella da installare in locali prefabbricati o muratura refrattaria. Dimensionati secondo le esigenze, sono formati da un gruppo aerotermico centrifugo a velocità variabile, canalizzazioni coibentate per la circolazione dell’aria all’esterno del locale, canalizzazioni di mandata e aspirazione complete di diffusori e regolatori, serrande motorizzate per regolare da computer i…
In uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori italiani [Paladino et al., 2019], vengono analizzati gli effetti di un trattamento a microonde, condotto su grano duro, sulle caratteristiche reologiche degli impasti e sulla qualità tecnologica e sensoriale della pasta ottenuti dal grano stesso. Lo scopo di tale trattamento è quello di trasformare il…
Analisi e consulenze su migrazioni dal packaging al prodotto, test su barriera funzionale e rischio tossicologico dei materiali. Produttori di materie prime, trasformatori e utilizzatori finali possono rivolgersi a Ircpack per test sui materiali e consulenza normativa. Il Decreto Nazionale 21/3/1973, per esempio, con la cinquantina di modifiche che ha subito dell’emanazione, richiede un continuo…
La serie EDx35 di Sick rappresenta la seconda generazione di sensori con tecnologia digitale Hiperface DSL a cavo singolo. Informazioni sulla temperatura nel motore o nell’area circostante, sulla velocità e sul valore di tensione di alimentazione consentono di monitorare lo stato del sistema di azionamento durante il suo esercizio, di analizzarlo e documentarlo mediate istogrammi…
Un approccio sostenibile 4.0 all’interno della smart factory da oggi è possibile con il sistema PE-S, Power and Energy Solutions di SEW-EURODRIVE, capace di gestire in maniera intelligente l’energia sia della fabbrica che dei singoli macchinari o impianti. Oggi la catena del valore deve fare i conti con abitudini di acquisto e consumo totalmente differenti…
Le temperatrici da banco Bilait Adam K6 sono ideali per pasticcerie, ristoranti e tutte quelle attività alimentari che vogliono iniziare a trattare il cioccolato o intendono aumentare la loro capacità produttiva. La macchina può lavorare a ciclo continuo per intere giornate, offrendo la possibilità di portare in tempera 20 kg di cioccolato solido in gocce…
Grazie al nuovo configuratore disponibile sul sito Hörmann, è da oggi possibile progettare l’anteprima della chiusura desiderata: gli utenti potranno selezionare uno specifico modello, personalizzarlo in termini di peculiarità e addirittura visualizzarlo sull’immagine della loro abitazione. In un’era digitale in cui le distanze vengono azzerate grazie a Internet, sta diventando sempre più importante offrire alle…