La niditrice NI/540 di Pama Parsi è dedicata alla produzione di nidi di pasta fresca, secca o surgelata. Le tagliatelle a nido, la cui produzione avviene tramite laminazione o trafilazione di sfoglia da 540 mm, taglio e formatura, con questa macchina sono automaticamente adagiate su telai da 120×60 cm. Gli stessi telai sono successivamente impilati…
Versatilità, qualità e lunga durata sono alcune delle ragioni per le quali la nuova generazione di catene portacavi in poliammide è molto apprezzata. KABELSCHLEPP ha aggiunto alle due famiglie di prodotto due nuove “little sisters” con dimensioni compatte per spazi applicativi ridotti. Con la catena portacavi UA1250 della serie UNIFLEX Advanced KABELSCHLEPP completa la copertura…
Nei processi alimentari temperature e velocità sono spesso elevate. Per poter garantire il funzionamento affidabile dei meccanismi, quindi, sono necessarie soluzioni basate su componenti di lunga durata in grado di sopportare costantemente le sollecitazioni dovute ad attrito e calore. Le cariche elettrostatiche rappresentano un ulteriore ostacolo. Ma grazie al tribopolimero iglidur AX500, Igus offre un…
Il sistema X34C è una soluzione a raggi-X unica sul mercato, perché consente di eseguire l’ispezione di singole confezioni e barrette in modo rapido e conveniente, subito dopo il confezionamento con involucri termosaldati o la chiusura sigillata della confezione. La divisione Ispezione Prodotti Mettler-Toledo lancia oggi la soluzione X34C: un nuovo sistema di ispezione a…
L’analisi dei carotenoidi è complicata dalla loro tendenza a reagire con le specie radicali, con conseguenti degradazione ossidativa ed isomerizzazione durante l’estrazione. Perciò, i metodi analitici dovrebbero essere rapidi ed evitare l’esposizione a temperature elevate, acidi, etc. In questo contesto, scopo di uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori internazionali (Saad et al.,…
La domanda di imballaggi ecologici continua a crescere. Questo sviluppo pone delle sfide ai produttori di marca. Come si gestisce il passaggio ad un imballaggio flessibile e riciclabile? Cosa bisogna tenere a mente? Come si può far progredire il tema del riciclaggio? E perché in Europa c’è ancora bisogno di recuperare il ritardo sui temi…
Turck Banner Italia, tra i principali fornitori di sensoristica, illuminatori e segnalatori industriali, sistemi bus e sicurezza, ha omologato i suoi moduli I/O a blocchi IP67 serie TBEN-S e TBEN-L per l’uso nella Zona 2. L’azienda si distingue quindi quale primo fornitore di soluzioni di automazione decentralizzata senza custodia di protezione con omologazione ATEX e…
Bernardi presenta l’impastatrice a bracci tuffanti Miss Baker Pro XL inox, top di gamma che impasta da 1,5 a 6 kg di prodotto in una vasca da 20 litri. Il movimento dei bracci tramite inverter a cinque velocità consente da 35 a 65 battute/min. I bracci sono totalmente estraibili per la pulizia e la rapida…
Il dosatore elettronico semiautomatico DPCV XS ha un canale vibrante di alimentazione e un piano di pesatura inox Aisi 304 con cella di carico. Realizzata da Gandus, questa macchina compatta è progettata per il dosaggio di prodotti a volumetria fine o grossa e il relativo riempimento in buste preformate e contenitori in genere. Il canale…
I biopolimeri sono ottenuti da risorse rinnovabili e materie prime naturali e sono, attualmente, di grande interesse per il confezionamento degli alimenti perché ecocompatibili. Questi materiali possono essere estratti direttamente da materie prime naturali, come le proteine, la cellulosa e l’amido, oppure prodotti da microrganismi, come l’idrossi-valerato e l’idrossi-butirrato. Infine, possono essere prodotti per sintesi…
Nasce ufficialmente nel 2021, a Carrè (VI), da un gruppo di professionisti del settore, ed in breve tempo, EdilSer diviene uno dei principali fabbricanti veneti di macchine professionali per panificazione, pasticceria e ristorazione, grazie ad una rete consolidata di rivenditori in Italia e nel mondo. Tariffe competitive ed una qualità di prim’ordine, ecco il segreto…
L’industria alimentare deve essere trainante nell’impegno sulla efficienza energetica, grazie ad azioni di efficientamento energetico nei principali processi energivori. Il ruolo della Information Technology e dei sistemi ciberfisici. Il settore alimentare dà origine ad una quota rilevante di gas serra. Stime effettuate da importanti organismi come IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change, IPCC) parlano del…