Macchine Alimentari

Valvole igieniche ad arco a passaggio totale

Le valvole ad arco Liag sono progettate e realizzate con un design igienico per rispondere alle esigenze dei processi igienico-sanitari. A differenza delle valvole a sfera, abbinano i vantaggi di una valvola a passaggio pieno con la possibilità della pulizia totale. L’archetto d’acciaio che sostiene l’otturatore di teflon consente infatti di pulire completamente la valvola…

Confezionamento cacao e cioccolato

Da oltre 40anni Vimco opera nel settore dell’automazione industriale e fornisce soluzioni per il confezionamento automatico per macchine stand-alone e linee complete. Con il suo team di Ricerca & Sviluppo realizza isole robotiche e studia nuovi progetti senza trascurare temi importanti come la riduzione dei costi e l’ecosostenibilità. Recentemente, per un cliente leader mondiale nella…

L’ambiente ideale per ogni formaggio

Con la sua linea adiabatica di umidificatori per celle di stagionatura, Condair consente ai casari di produrre formaggi di qualità. Le fasi che si susseguono nella trasformazione del latte in formaggio sono molteplici. Alcune sono comuni a tutte le tipologie di formaggio, altre specifiche per determinate qualità. Talune fasi sono anche molto delicate, e tra…

Rivestimenti resistenti a composti di natura animale

Kemper System Italia propone prodotti per pavimenti che garantiscono il rispetto del decreto legislativo 286/94 e il testo unico della sicurezza sul lavoro 81/2008, così come le norme Haccp. Si tratta di rivestimenti impermeabili, molto facili da pulire e da disinfettare, imputrescibili, non scivolosi anche in presenza di liquidi sulla superficie. Il poliuretano-cemento Sinteco-Evo, per…

Pesatrici per ambienti aggressivi

La selezionatrice ponderale Nemesis Serie G è progettata per l’impiego in ambienti e condizioni aggressive. Le sue principali caratteristiche sono: capacità da 20 g a 8 kg, grado di protezione IP66, risoluzione display ≥0,2 g, precisione ±0,1 g, velocità cinghia ≤90 m/min, consumo energia ≤0,3 kW, altezza da 460 a 1200 mm. I trasportatori sono…

Pavimenti industriali con trattamenti antiscivolo

Con oltre 50anni di esperienza, Recodi è un’azienda specializzata nella progettazione e realizzazione di pavimentazioni industriali in calcestruzzo e resina. Si distingue sul mercato grazie alla ricerca e all’innovazione tecnologica, al costante adeguamento alle normative e alla competenza del personale specializzato. Tutte le soluzioni proposte sono studiate per soddisfare le esigenze del settore alimentare. Facilità…

Componenti pneumatici clean design

Per soddisfare le rigorose normative igienico-sanitarie del settore food e supportare le esigenze dei produttori di macchine, Vesta Automation da vari anni propone attuatori pneumatici clean design interamente inox per l’utilizzo in ambienti soggetti a pulizia e lavaggi frequenti. Sono disponibili nelle più comuni versioni ISO 15552 (serie XJS/XJSS) e ISO 6432 (DSM/DSA), oltre alla…

Applicazione delle reti neurali convoluzionali per la decodifica dei codici a barre

I codici a barre sono, ormai, estremamente diffusi dal momento che sono utilizzati da decenni in molti settori industriali, tra cui quello alimentare. Tuttavia, la maggior parte dei lettori tradizionali richiedono condizioni standard per una loro corretta decodifica, mentre faticano a riconoscere i codici sottoesposti, sfocati, rugosi o ruotati. In uno studio recente, effettuato da…

Salumi in tubolare sintetico o rete calibrata/elastica

L’insaccatrice CLXP 260 di Inox Meccanica è pensata per riempire in automatico tubolari sintetici o Nutrafilm e reti calibrate/elastiche con prodotti di varie dimensioni. Caratteristica macchina è la flessibilità, perché consente di insaccare una moltitudine di prodotti sostituendo semplicemente il tubo d’insacco in modo semplice e veloce. La macchina può essere attrezzata per funzionare semplicemente…

Effetto dell’imbottigliamento a temperature ridotte sulla qualità microbiologica della salsa di pomodoro in bottiglie di plastica

Il processo di produzione della salsa di pomodoro prevede una fase di cottura ad 80-95°C. In queste condizioni, non è raccomandato utilizzare bottiglie in polietilene ad alta densità (HDPE) per l’imbottigliamento del prodotto, in quanto il contenitore subirebbe fenomeni di deformazione a causa dell’elevata temperatura. Perciò, in uno studio recente, effettuato da un gruppo di…

Spirali di surgelazione con flussi d’aria orizzontali

Grazie alla tecnologia brevettata T-Worth, Tecnopool raccoglie la sfida di una maggiore produttività e soddisfazione delle esigenze dei clienti nell’ambito della produzione di alimenti surgelati, in particolare in un settore in grande espansione come quello della surgelazione di carne e pesce. A differenza delle spirali tradizionali, dotare gli impianti con questo tipo di nastro permette…

Peso-prezzatrici con etichettatura

La peso-prezzatrice automatica Europe-16 è la soluzione proposta da LCD per etichettare confezioni di qualsiasi tipo. Ideale per la tracciabilità di prodotto, consente la ricerca storica di tutte le pesate con i singoli totali. Grazie all’utilizzo dell’alluminio e dell’acciaio inox, usato per le parti a15 contatto con il prodotto, la macchina trova facile impiego nel…

Edicola web