Macchine Alimentari

Sterilizzazione/raffreddamento contenitori conserve con autoclavi

La foto mostra l’impianto automatico GM per sterilizzazione/raffreddamento con autoclavi, con isola di cestonamento/decestonamento robotizzata con antropomorfo e navette automatiche. L’isola è progettata per ricevere i contenitori dalla linea di riempimento e posizionarli nel cesto da inviare alle autoclavi di sterilizzazione. Un robot antropomorfo a testa magnetica provvede a prelevare i contenitori e a inserirli…

Fissare tubi e cavi senza schiacciarli

Nei macchinari si utilizzano morsetti per tenere cavi e tubi nella giusta posizione durante il movimento della catena portacavi. Ma in caso di serraggio eccessivo, la pressione sulla superficie del condotto rischia di schiacciare cavi e tubi. Il flusso irregolare di aria compressa all’interno dei tubi pneumatici, per esempio, può dare luogo a malfunzionamenti. Per…

Incartonatrici per buste e astucci

Baumer realizza da oltre 40anni macchine per l’imballaggio in film termoretraibile e in cartone wrap-around, e svolge la propria attività nei più svariati ambiti merceologici. A questa edizione di Ipack-Ima presenta le ultime innovazioni: fardellatrici equipaggiate con GreenTech tunnel e cambio bobina automatico per produrre in film termoretraibile con il massimo risparmio; incartonatrci wrap-around progettate…

Nuovo approccio analitico per la valutazione del consumo di energia e di vapore del processo di produzione di pasta fresca

L’industria agroalimentare esercita un ruolo fondamentale nell’economia italiana ed europea. Pertanto, è essenziale che l’efficienza energetica dei processi sia considerata in modo adeguato dalle aziende alimentari per ottimizzare i costi di produzione, senza sacrificare la qualità dei prodotti e mantenendo i livelli di competitività richiesti dal mercato. In questo contesto, lo scopo di uno studio…

Pavimentazioni per celle frigo e produttori di carne

Salumifici, prosciuttifici e aziende di macellazione hanno esigenze diverse in base ai vari reparti. Le pavimentazioni degli ambienti devono quindi avere rivestimenti con caratteristiche su misura. In presenza di macchinari pesanti e frequente movimentazione di materia prima, per esempio, servono pavimenti in grado di resistere alle sollecitazioni meccaniche. Nel caso di una pavimentazione non idonea…

Avvolgitori con carta kraft

Con il recente lancio sul mercato dell’avvolgitore per palette Rocket E-500, un sistema che utilizza carta kraft al posto del film di plastica, ACMI traccia una nuova direzione nella produzione di sistemi per il confezionamento secondario “plastic free”. Basato su una tecnologia robotica sviluppata dall’azienda, l’avvolgitore raggiunge velocità di 100 palette/h e ha un design…

Influenza del trattamento termico in assenza di ossigeno sulle caratteristiche qualitative di puree di mela

I trattamenti termici rappresentano la tecnologia di processo più utilizzata nell’industria alimentare, con lo scopo di inattivare i microrganismi e gli enzimi deterioranti che possono rendere gli alimenti non idonei al consumo. Tuttavia, il calore può causare numerosi cambiamenti chimici e fisici dei prodotti, con conseguenti indesiderate alterazioni delle loro proprietà organolettiche. In questo contesto,…

PMR a Ipack-ima con macchine innovative in logica Industry 4.0.

Azienda con una vasta esperienza nella costruzione di macchine etichettatrici, riempitrici e tappatrici, PMR offre dal 1971 soluzioni per un’ampia gamma di settori produttivi, rispondendo alle più diverse esigenze tecniche, con capacità di innovazione e ricerca di soluzioni avanzate tipiche del Made in Italy. Lo sviluppo del settore alimentare comporta anche la presenza di una…

Industria alimentare, attuazione e normativa dell’economia circolare

Studi aggiornati consentono di analizzare meglio il tema della economia circolare. La normativa e il sistema di incentivi. Il posizionamento attuale del settore Food&Beverage. Una delle parole chiave della agenda politica ed economica dell’Europa (e al di fuori di essa) e dell’Italia prende il nome di Economia Circolare. Il tema che è decisamente divenuto, e…

La nuova scarpa antinfortunistica ultra-leggera

Dall’esperienza U-Power nasce una nuova linea di calzature da lavoro ancora più piacevoli da indossare grazie all’inedita leggerezza. Per garantire massima protezione e sicurezza ai piedi dei lavoratori occorrono calzature antinfortunistiche create per resistere, per fronteggiare i rischi più diversi a seconda dei settori. U-Power, forte della sua esperienza nell’ambito dei DPI da indossare, è…

Cloruro di sodio, effetto della sua aggiunta sul comportamento reologico di impasti a base di diversi tipi di farina di frumento

Come è ormai ben noto, un elevato consumo di sale contribuisce ad incrementare i valori della pressione sanguigna e ad aumentare il rischio di malattie cardiache. In questo conteso, l’obiettivo del presente lavoro è stato quello di valutare l’influenza della presenza o assenza di cloruro di sodio (NaCl) sulle caratteristiche reologiche di impasti di frumento…

Proteggere i cavi nell’intralogistica con le catene portacavi

Le unità mobili a portale di Cimcorp sono la soluzione ai problemi della gestione ordini nei centri di produzione e distribuzione. Per raggiungere gli obiettivi preposti ciascun componente di sistema deve garantire il massimo delle performance, ciò vale anche per i sistemi portacavi KABELSCHLEPP, che proteggono e guidano cavi e tubi in presenza di accelerazioni…

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