Per ridurre al minimo l’impatto ambientale della plastica sono state sviluppate diverse strategie mirate a sostituirla con sostanze biodegradabili, provenienti da fonti rinnovabili e a basso grado di tossicità. In questo quadro, ha sollevato un notevole interesse la possibilità di usare dei polimeri naturali per produrre pellicole, come ad esempio le fibre lignocellulosiche. Queste fibre…
Il miniregistratore Bluetooth FT-BT05 è un dispositivo molto compatto che registra la temperatura, particolarmente indicato in applicazioni dell’industria alimentare (Haccp). È possibile scaricare gratuitamente la App per Android dal sito Econorma con uno smarphone e acquisire il numero di matricola del logger mediante una scansione. La lettura in tempo reale o la configurazione dello strumento…
Xnext ha sviluppato XSpectra, una tecnologia di ispezione non distruttiva in grado di rilevare le non conformità in tempo reale nei prodotti industriali. In particolare, nel settore della sicurezza alimentare contribuisce a migliorare la qualità dei cibi andando a rilevare la presenza di contaminanti come plastiche, ossa, cartilagini, insetti, legni e gomme altrimenti non rilevabili…
Ricoprire tartufi di cioccolato non è mai stato così facile grazie a Top Truffle, lo speciale nastro ricopritore di ICB Tecnologie. Per effettuare una ricopertura perfetta del tartufo la macchina è suddivisa in tre sezioni. Nella prima, chiamata area di carico, è possibile posizionare il prodotto prima della copertura. Nella seconda sezione i prodotti vengono…
Robotar è una formatrice per snack dolci e salati che lavora con qualunque tipo di impasto, anche senza glutine, o con frutta secca. Realizzata da Bi.Robotech, con le sue dieci pinze è in grado di produrre fino a 300 kg/h di prodotto nei più svariati formati e senza alcun cambio di componentistica meccanica. La macchina…
I tanti modelli di cableless control system Autec disponibili a catalogo permettono di offrire soluzioni efficienti per moltissime situazioni di lavoro. Il collegamento radio permette inoltre di lavorare con efficacia posizionandosi dove la visibilità è migliore, al riparo da eventuali rischi per l’operatore dovuti all’applicazione in corso. Le soluzioni si integrano dove le performance richieste…
Il dispositivo Easy Drop 300 produce acqua a partire dall’umidità relativa presente nell’atmosfera, la quale arriva alle colture priva di nitrati, demineralizzata, filtrata per la rimozione dei detriti, purificata, sanificata e infine mineralizzata attraverso un sistema di mineralizzazione studiato da Saba Technology. Appositi ventilatori regolano la temperatura e assicurano un corretto ricircolo dell’aria. L’energia necessaria…
PMR costruisce da oltre 50 anni macchinari per il riempimento, la tappatura e l’etichettatura di prodotti alimentari. Il nuovo Monoblocco PMR MFC 22 è la soluzione idonea al riempimento di prodotti liquidi, semi-densi e densi in contenitori di plastica e/o di vetro, ideale per marmellate, mieli, conserve e sughi. L’impianto, strutturato in AISI304 è dotato…
Le clusteratrici Mariani sono adatte alla realizzazione di multipack contenenti pacchetti in cartone multistrato, bottiglie pet o coppette di plastica. Le confezioni realizzate si presentano con le singole porzioni raggruppate in formati 2×1, 2×2, 3×1 o 3×2 avvolti da un cluster di cartoncino che rende il prodotto finale robusto e maneggevole, idoneo all’esposizione diretta a…
Una delle prime attività da svolgere all’interno di qualsiasi industria alimentare è il lavaggio. Si tratta di uno step di lavorazione basilare che può creare diversi problemi sulla qualità del prodotto finale e nella manutenzione delle linee di lavorazione. Boema costruisce diverse tipologie di lavatrici, tra cui quelle a borbottaggio. Versatili e compatte, sono contraddistinte…
La multinazionale tedesca Klüber Lubrication, recentemente premiata per il suo impegno ecologico, offre un valido supporto alle aziende per il raggiungimento degli obiettivi di sostenibilità. All’inizio del 2022 Klüber Lubrication, una delle imprese leader a livello mondiale nella lubrificazione industriale, ha ricevuto la “Medaglia d’oro” per la sostenibilità da EcoVadis, società di rating che valuta…
Una ricerca descrive le sostanze aromatiche che si sviluppano durante la produzione del pane, come e perché si formano e come rilevarle. Nell’aroma del pane i ricercatori hanno identificato centinaia di composti volatili, ma il loro meccanismo di formazione non è ancora del tutto noto. Durante la lievitazione e la cottura si formano centinaia di…