Stäubli Robotics si distingue nel settore della trasformazione alimentare per i suoi robot all’avanguardia che soddisfano i più alti requisiti di sicurezza e qualità richiesti. Sono progettati con un focus particolare sull’ hygienic design, mirano ad ottimizzare i processi e incrementare la produttività nei più svariati settori industriali e applicazioni che spaziano dal contatto diretto…
Anni fa, le analisi richieste dalle normative erano l’unico modo per supportare le dichiarazioni di conformità dei MOCA. Oggi la valutazione critica dei risultati e l’utilizzo congiunto dei molti strumenti disponibili fanno la differenza anche in considerazione dell’articolo 3 del Regolamento 1935/2004/CE. La validazione di un materiale di confezionamento destinato al contatto con gli alimenti…
Fondata nel 1974, Z.G. CAMINI INOX è un’azienda familiare nata nel campo della lavorazione dell’acciaio inossidabile, dapprima nella produzione di banchi frigo e costruzioni speciali a disegno, ma in pochi anni si è distinta come prima azienda italiana produttrice di canne fumarie in acciaio inox presentando alla fine degli anni Settanta la sua innovativa produzione…
Da oltre mezzo secolo IFM crede fermamente nella sicurezza alimentare, tanto che le sue soluzioni di automazione integrata sono sviluppate per garantire, in termini di igiene, processi trasparenti per ciò che concerne lavorazione, confezionamento e catena del freddo. “La food safety è per noi una priorità assoluta”, spiega Enrico Biego, global key account manager food…
L’identificazione di un grado di macinazione del riso (MD) in grado di bilanciare la qualità nutrizionale e quella sensoriale del prodotto è fondamentale per l’industria del settore. Perciò, lo scopo di uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori cinesi (Zhang et al., 2023), è stato quello di investigare gli effetti della variazione di…
Il ketchup è un condimento popolare apprezzato in tutto il mondo, noto per le sue diverse applicazioni che vanno dalle salse da intingere alle guarnizioni per hamburger. Le sue proprietà reologiche uniche giocano un ruolo cruciale nella soddisfazione dei consumatori e nelle prestazioni del prodotto. La comprensione delle proprietà reologiche di prodotti viscosi come il…
La qualità e le caratteristiche dei rivestimenti in PFA del Gruppo hanno garantito la realizzazione di tappeti da forno resistenti e durevoli riducendo i costi e i tempi di fermo macchina per le aziende. Qualità dei prodotti e ascolto delle esigenze del cliente sono gli ingredienti per una ricetta di successo dell’industria alimentare. Il Gruppo…
Klöckner Pentaplast (kp), leader globale nelle soluzioni di confezionamento rigido e flessibile e di film speciali, ha lanciato due nuovi prodotti su misura per il mercato italiano delle proteine fresche: kp rXPS e kp rXPS MAP. Le soluzioni kp rXPS e kp rXPS MAP sono prodotte utilizzando fino al 50% di materiali in polistirene riciclato…
L’edizione 2024 di SPS si preannuncia ricca di interessanti novità. Murrelektronik presenta un portfolio di soluzioni ulteriormente ampliato e molte applicazioni che confermano l’impegno dell’azienda nel proporre un modello di industria più lean, efficiente e sostenibile. Murrelektronik partecipa a SPS 2024. L‘evento, che si svolge a Parma dal 28 al 30 maggio, rappresenta la vetrina…
Lawer ha sviluppato tecnologie nella pesatura automatica singola o multipla di prodotti in polvere e liquidi. Supporta i produttori alimentari con sistemi per microingredienti in polvere che garantiscono produttività, qualità costante e completa tracciabilità. La foto mostra Supersincro, macchina che permette di automatizzare in modo preciso le operazioni di dosaggio dei prodotti necessari alla preparazione…
Di Fiore Forni realizza dal 1959 una produzione artigianale di forni professionali per pizzeria, e oggi offre una vasta gamma di modelli a legna, a gas ed elettrici in due diverse configurazioni: tradizionale con piano statico oppure rotante. La progettazione e la successiva realizzazione dei forni professionali per panifici è avvenuta grazie alla crescente richiesta…
La termosigillatrice automatica Antares permette l’avanzamento automatico di contenitori per produzioni alimentari in grandi quantità. Realizzata da Tesmit con una costruzione che garantisce una vita lavorativa decennale con un uso continuativo e giornaliero, è ideale per il confezionamento in vaschetta di alimenti semielaborati o elaborati con salse e liquidi. Il processo di sigillatura è automatico,…