Uno studio ha valutato l’efficacia di diversi modelli di apprendimento profondo pre-addestrati
Uno studio ha valutato l’efficacia di diversi modelli di apprendimento profondo pre-addestrati
Tetra Pak ha presentato il suo portafoglio di Automazione e Digitalizzazione (A&D) di nuova generazione, Tetra Pak® Factory OS™️. Questa nuova suite di tecnologie modulari, aperte e scalabili per smart factory, trasformerà la produzione di alimenti e bevande (F&B), ponendo le basi per fabbriche pronte per l’intelligenza artificiale. Un recente studio comparativo[1] mostra che gli stabilimenti di produzione…
Nuova serie di pulsanti di emergenza Quartex connect di Schlegel. Con la nuova serie Quartex connect, SCHLEGEL amplia la propria gamma di pulsanti di arresto di emergenza con collegamento M12. I pulsanti, progettati per fori di montaggio da 22,3 mm, sono stati sviluppati per gli utenti che richiedono soluzioni di pulsanti di emergenza di grandi…
Standardizzazione con sistema: per ottimizzare i propri processi interni, BEEWEN Automation GmbH ha sviluppato insieme a KABELSCHLEPP un concetto standardizzato per la gestione dell’energia e dei cavi dei propri magazzini automatici per minuterie (AKL). BEEWEN Automation GmbH sviluppa sistemi intralogistici con particolare attenzione ai magazzini automatici per minuterie (AKL). Il portfolio comprende trasloelevatori, sistemi shuttle…
La spettroscopia di fluorescenza, supportata da strumenti chemiometrici avanzati, rappresenta una tecnica alternativa per la quantificazione di questo antiossidante in matrici complesse
Uno studio recente ha valutato l’efficacia dell’asparaginasi nel mitigare la formazione di questa sostanza tossica
Gli ultrasuoni trovano molteplici applicazioni nell’industria alimentare, risultando fondamentali per il controllo qualità, lo sviluppo di nuovi prodotti e l’introduzione di processi produttivi innovativi, come la pastorizzazione non termica o l’estrazione assistita di nutrienti e altri componenti utili. Nel controllo qualità, gli ultrasuoni intervengono sulle matrici alimentari attraverso effetti meccanici come cavitazione acustica, microstreaming e…
Oltre alla tipologia commerciale di cacao e ai paesi e alle aree di origine, ci altri fattori intrinsechi nelle coltivazioni che possono influenzare la qualità del cacao stesso: le fasi di lavorazione pre e post raccolta. In questo articolo si andranno ad analizzare quelli inerenti ai processi effettuati dopo la raccolta. Le tre fasi successive…
Foodtech, azienda nata a fine anni Novanta e con un sistema di gestione qualità certificato UNI EN ISO 9001:2015, opera in quattro continenti e collabora da sempre con piccoli, medi e grandi produttori di pasta fresca e precotta. Con questa filosofia, progetta e realizza linee automatiche con teleassistenza anche per cerali (riso, farro, orzo eccetera)…
Starpit e Kremastar sono estrattori versatili progettati per la lavorazione di frutta e verdura. Efficienti nel recupero della polpa, sono proposti da Sfoggiatech per una separazione ottimale della pelle e un trattamento delicato. Starpit è ideale denocciolare frutti come mango e avocado, e può essere utilizzato anche per l’ulteriore pulizia dei noccioli di frutti precedentemente…
Le pompe Fristam sono oggi utilizzate nelle migliori aziende delle industrie alimentare, chimica, farmaceutica e cosmetica, garantendo un sistema di pompaggio o di miscelazione ottimale per qualità, prestazioni e affidabilità. Per rispondere alle esigenze applicative più varie, le pompe sono disponibili in configurazione centrifuga, volumetrica a lobi e a doppia vite. Le centrifughe FP e…
La linea di laminazione Novaforni (Gruppo Dal Cin) rappresenta la soluzione ideale per la produzione efficiente di cracker di alta qualità. Progettata da un’azienda emergente nel settore bakery, la linea combina tecnologia avanzata, precisione e affidabilità per garantire risultati costanti e uniformi. I macchinari principali includono laminatori multipli con controllo elettronico dello spessore, rulli motorizzati…