Fornitore di sistemi di automazione e robotica, Mitsubishi Electric risponde alla domanda di manipolazioni ripetitive o “igieniche” del settore alimentare con robot adatti alle fasi di imballaggio primario e secondario. L’integrazione nella piattaforma di automazione iQ Platform della tecnologia Robot Control garantisce efficienza in termini di tempi di sviluppo e commissioning, di istruzione del personale…
Con i modelli c300 e p300 Lenze lancia sul mercato due nuovi motion controller, integrando con la fascia base la gamma di potenza già disponibile. Il controllore c300 offre tutto ciò che occorre per una rapida realizzazione di applicazioni motion, senza complicazioni. I fieldbus EtherCat e CanOpen sono integrati nel controllore in modo da renderlo…
Keller lancia i trasmettitori digitali di pressione e temperatura serie LD. I più piccoli sul mercato con un diametro di appena 11 mm. I componenti elettronici sono alloggiati in una scocca d’acciaio inox saldata al laser e riempita di olio siliconico, che contiene la tecnologia dei sensori, l’elaborazione digitale del segnale, i coefficienti di compensazione…
L’attività di Ricerca e Sviluppo di Lenze stabilisce costantemente nuovi standard di riferimento nell’applicazione delle più avanzate tecnologie di azionamento e automazione. Per far fronte alla crescente complessità dei sistemi di automazione in modo efficiente e con costi contenuti, i clienti richiedono oggi ai propri fornitori non solo un valido sistema di automazione rispondente alle…
Per risparmiare energia e ottimizzare clima interno e flussi di traffico, Hörmann propone i portoni sezionali Speed HS 5015 PU N, HS 5015 PU H e HS 6015 PU V, con velocità di apertura fino a 1,5 m/sec. Con spazi ridotti nella zona dell’architrave, PU N è l’alternativa ai portoni a spirale perché richiede solo…
Il continuo incremento della domanda da parte dei consumatori per prodotti con contenuti ridotti di colesterolo e di acidi grassi saturi ed arricchiti in acidi grassi polinsaturi ha favorito lo sviluppo di paté vegetali da utilizzare come condimenti per la pasta. Tra tali prodotti, quelli a base di pomodoro sono i più comuni e sono…
Nell’industria alimentare, la protezione del prodotto è un requisito che impone un’attenzione particolare alla gestione degli abiti da lavoro. Per questo, Alsco offre una linea completa di indumenti e DPI adeguati a garantire la sicurezza dell’operatore e la protezione del prodotto, contribuendo al rispetto dei requisiti igienici e al miglioramento della shelf-life. Per le aziende…
I lipidi giocano un ruolo fondamentale nella definizione della qualità del caffè dal momento che ne esaltano alcune caratteristiche organolettiche come il sapore, il colore e la capacità di formare schiuma. Tra questi composti, i fosfolipidi (PLs) esercitano anche alcuni effetti salutistici nei confronti del sistema cardiovascolare e del fegato. In uno studio recente, effettuato…
In uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori italiani (Russo et al., 2012), sono state valutate le caratteristiche organolettiche e chimiche della carne ottenuta da vitelloni di razza Chianina alimentati con insilato di mais. In particolare, tali vitelloni (90 in totale) sono stati allevati con piani alimentari differenti che prevedono una base foraggera…
La celiachia è una patologia autoimmune attivata dall’ingestione della gliadina, una delle componenti del glutine. Quest’ultimo è una frazione proteica insolubile presente nel frumento, nell’orzo, nella segale, nell’avena, nel farro e nel kamut. Qualsiasi alimento che deriva da tali cereali, o è contaminato accidentalmente da questi in qualsiasi fase della filiera alimentare, risulta dannoso per…
Scopo del presente lavoro è stato quello di valutare l’influenza della concimazione azotata (0, 100 e 200 kg N/ha) sul contenuto di lipidi nelle noci (cv. Chandler). In particolare, nello studio sono riportati i risultati raccolti mediante tecniche cromatografiche durante una sperimentazione di tre anni consecutivi. È stata, inoltre, utilizzata una nuova tecnica strumentale (Oxitest)…
La crescente mancanza di materie prime e di risorse idriche evidenzia la necessità di reperire fonti alternative per supplire ai fabbisogni alimentari globali, tanto nei paesi sviluppati, quanto in quelli “poveri”. Se la ricerca di nuove risorse partisse dai paesi in via di sviluppo, si raggiungerebbe il duplice obiettivo di individuare risorse a livello globale…