Il termine “attivi” indica imballaggi che svolgono un ruolo dinamico nella conservazione degli alimenti, ad esempio perché incorporano sostanze che possono essere rilasciate nel prodotto imballato oppure, in alternativa, perché possono assorbire sostanze provenienti dagli alimenti e/o dall’ambiente che li circonda. Lo scopo è quello di prolungare il tempo di conservazione dei prodotti alimentari, mantenendo…
I prodotti Pneumax offrono efficienza operativa in ogni applicazione. L’ampia gamma permette di selezionare la giusta taglia di ogni componente e comprende attuatori, valvole e accessori impianto che assicurano il miglior risultato in termini di prestazioni e ingombri. Per spazi limitati, per esempio, vi sono i cilindri compatti Ecoflat con forma interna del tubo a…
Uno dei campi più promettenti per la sostenibilità e il miglioramento dell’efficienza energetica nell’industria alimentare è costituito dal recupero degli scarti di produzione come fonte di energia. Rewagen (“Electrochemical water treatment system in the dairy industry with hydrogen recovery and electricity production”) è un progetto finanziato dal programma di ricerca dell’Unione Europea con 4,6 milioni…
Durante l’essiccazione degli alimenti, generalmente, i gradienti di calore e di umidità provocano la diminuzione delle dimensioni con conseguente instaurazione di fenomeni di stress all’interno dei prodotti. Tali fenomeni causano una significativa perdita di qualità se non vengono controllati in modo opportuno. Attualmente sono disponibili diverse tecniche di immagine in grado di ricostruire la struttura…
“Call for Sustainable Food Security” è la sezione del nuovo programma di ricerca europeo Horizon 2020 dedicata alle strategie stabilite dalla Commissione Europea per la ricerca e l’innovazione nel campo della produzione e dello sviluppo alimentare. Fornisce tutte le indicazioni necessarie alle aziende che, nel biennio 2014-15, aspirano ad ottenere finanziamenti per progetti di ricerca…
Diversi studi di letteratura dimostrano che la selezione di adeguate condizioni operative durante i processi di essiccazione della pasta è fondamentale per ottenere prodotti di elevata qualità. In particolare, i profili di temperatura e di umidità devono essere selezionati in modo da rendere veloce il processo, minimizzando i costi, ma con tempi operativi sufficientemente lunghi…
SKF propone soluzioni all’insegna di efficienza, igiene e prevenzione dai contaminanti, sicurezza degli operatori, riduzione degli sprechi, risparmio d’energia, e offre un’ampia gamma di soluzioni di tenuta standard e customizzate. Grazie al processo di produzione flessibile fornisce tenute su misura on demand con forme, dimensioni e materiali specifici. La tecnologia Seal JET consente la sostituzione…
Al primo posto nella ricerca industriale e innovativa, Gravograph mette il cliente finale. Nasce così il nuovo laser LS1000XP, completo di tutte le caratteristiche vincenti della gamma laser esistente. Grazie alla sua area d’incisione più grande, risponde a tutte le applicazioni d’incisione e di taglio. Disegnato per rispondere alle necessità quotidiane L’utilizzatore è al centro…
La termocoperta firmata CAP IT serve per imbottigliare il caffè a una temperatura di circa 90°C anche in caso di fermo macchina, manutenzioni impreviste o altre necessità di produzione. Il prodotto arriva già caldo allo stadio di imbottigliamento, e non necessita di essere riscaldato. Ma in caso di emergenza la termocoperta assicura un supporto di…
Testo 315-3 verifica la qualità dell’aria di ambienti interni, in conformità con la norma europea EN 50543. Lo strumento consente di misurare CO e CO2 simultaneamente, e può essere impiegato per effettuare controlli in diversi ambienti: caldaie (anche sistemi a camera stagna possono avere fuoriuscite dal sistema di evacuazione fumi); locali con apparecchi a fiamma…
L’utilizzo dell’impianto verticale Imcar per la costruzione di serbatoi destinati all’industria conserviera permette di ottenere molteplici vantaggi, tra cui la riduzione dei tempi di produzione dei serbatoi e la qualità costante e l’elevata standardizzazione del prodotto finito. In fase di produzione è possibile ridurre lo spazio di esercizio necessario, il numero degli operatori e il…
Le pompe SPS MasoSine con funzionamento sinusoidale arrivano a capacità di erogazione di 90.000 litri/h anche con fluidi viscosi. Concepite per uso sanitario e industriale, supportano pressioni fino a 15 bar e consentono pulizia in linea. Come per le pompe peristaltiche, il funzionamento sinusoidale non richiede valvole. Le quattro camere di movimentazione sono a tenuta…