General Plastics completa la gamma di nastri chiudisacchetti con Tiefix-2Ki, versione di carta del celebre filo animato per legature twist rivestito di plastica. Unica chiusura ermetica per sacchetti riutilizzabile e biodegradabile al 100%, è prodotta con carta e ferro, si degrada al termine del suo impiego ritornando nel ciclo naturale sotto forma di fibra di…
Brema Ice Makers – azienda specializzata nel settore delle macchine per la produzione di ghiaccio – presenta due nuove gamme G e Muster, compatibili con impianti a CO2 transcritici e a cascata, concepite per soddisfare le emergenti richieste provenienti dal settore GDO, sempre più orientato verso l’adozione di soluzioni ecosostenibili. Utilizzati dai Retailer, per la…
L’Istituto Tecnologico della plastica di Valencia sta lavorando sul progetto europeo BIO4MAP per dare origine ad un nuovo materiale trasparente, multistrato, barriera, completamente biodegradabile e riciclabile per il confezionamento di alimenti freschi. Nella progettazione di questo nuovo materiale per il confezionamento vengono combinati almeno due tipologie di materiali termoplastici e biodegradabili: l’acido polilattico (PLA) e…
La ricetta perfetta per la polimerizzazione mediante radiazioni per gli imballaggi destinati ai prodotti alimentari non è stata ancora proposta né definita dai legislatori dell’Unione europea. Allo stato attuale esistono solo norme di buona fabbricazione (NBF) e un regolamento quadro. Questi sono rispettati e ampiamente adottati nella filiera degli imballaggi di prodotti alimentari, ma non…
Il Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura (CRA), con le sedi di Vercelli, Fiorenzuola d’Arda e Roma, specializzate rispettivamente in risicoltura, genomica vegetale e patologia vegetale, ha partecipato al progetto “Risinnova” (http://risinnova.entecra.it/) fornendo più di trecento varietà di riso rilasciate negli ultimi 110 anni e provvedendo sia alla loro caratterizzazione in campo…
In uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori italiani (Baffi & Trincherini, 2012), è stata verificata la possibilità di utilizzare la tecnica radioisotopica per la determinazione del rapporto isotopico 87Sr/86Sr come metodo robusto per la discriminazione geografica di provenienza dei derivati del pomodoro (tra cui pelati, passate e concentrati). In particolare, sono stati…
Al fine di permettere all’industria conserviera del pomodoro di poter scegliere le cultivar più idonee alle successive trasformazioni industriali, particolare importanza è stata, negli ultimi tempi, attribuita all’attuazione di prove sperimentali di confronto varietale per i diversi areali di coltivazione di Paesi come l’Italia. In questo modo è possibile effettuare una valutazione del comportamento agronomico…
Il cioccolato fondente, costituito da almeno il 60-70% di cacao puro, è ricco di sostanze antiossidanti, come i polifenoli ed i flavonoli, che esercitano importanti azioni benefiche sull’organismo umano, tra le quali la riduzione della pressione arteriosa, il miglioramento delle concentrazioni lipidiche nel sangue, un’azione antinfiammatoria ed antitrombotica ed il miglioramento della funzione endoteliale. D’altra…
Una delle attività più complesse nella progettazione di alimentatori è il layout della scheda a circuito stampato. Finora i progettisti facevano riferimento a note applicative, copiavano manualmente layout di riferimento e si affidavano alle proprie competenze e valutazioni. Tuttavia, un layout inadeguato può causare rumore indesiderato e problemi termici e richiedere numerosi rifacimenti e iterazioni.…
Cosa intendiamo per Caffè Verde o Green Coffee? Non si tratta di un caffè esotico, ma di un chicco di caffè crudo e dalla particolare colorazione color foglia. Questo chicco non viene tostato, ma semplicemente fatto essiccare. Contiene preziosi elementi, come l’acido clarogenico, l’acido quinico, le vitamine minerali e i polifenoli. Soprattutto questi ultimi, i…
Montenegro rappresenta in Italia i prodotti Coperion destinati al settore alimentare, ideali per il trasporto pneumatico e lo scarico dei prodotti che necessitano di un ambiente ad alto tasso di igiene. Tra i componenti principali le valvole rotative in diverse grandezze ed esecuzioni. Disponibili in versioni certificate Atex per zona 0/20 (II 1 GD) o…
Ideale per il rilevamento di tutti i tipi di oggetti trasparenti (vetro, PET, vassoi e film da imballaggio), il sensore fotoelettrico Omron E3S-DB offre elevata stabilità e affidabilità. Il sistema ottico consente il rilevamento con bassa isteresi, e raggiunge prestazioni elevate grazie alla capacità di rilevare un’attenuazione dell’intensità di luce pari al 3% a 4…