L’industria alimentare dovrebbe considerare l’impatto del trattamento di congelamento sulla qualità e sulla percezione del prodotto finale. La tendenza del mercato mostra una preferenza per i prodotti freschi, suggerendo che focalizzarsi sulla freschezza, sia nella produzione che nel marketing, potrebbe offrire un vantaggio competitivo. Delia Giancane, Tesi di Laurea Magistrale in Food Processing: Innovation and…
Hilscher integra SPE (Single Pair Ethernet) nelle reti industrial ethernet. Basato sul controller di comunicazione multiprotocollo netX90, il nuovo SPE consente una connesione senza interruzioni a reti Profinet, Open Modbus/TCP, EtherNet/IP. Questo dispositivo, pronto all’uso e di facile integrazione, offre una comunicazione IP continua dal sensore al cloud senza la necessità di costosi componenti di…
Un aiuto alle aziende di trasformazione per ridurre gli sprechi, migliorare i processi e la qualità dei prodotti viene dall’evaporatore GEA. Durante il normale avvio della produzione dell’evaporatore dopo il CIP vengono prodotti residui con un contenuto di solidi troppo basso per essere immesso nell’essiccatore. Invece di scartarlo, questo prodotto può essere conservato in un…
La Box200 è un’astucciatrice orizzontale a movimento continuo progettata da TGM per essere integrata in linee di produzione di fascia alta grazie alla sua capacità produttiva. Realizzata con materiali di alta qualità, questa macchina si distingue per la sua compattezza e la sua efficienza, risultando ideale per gestire alti volumi di produzione. Le tecnologie applicate…
CM Software Solutions è una giovane software house nata dalla passione e dall’esperienza del fondatore, Cristian Melli, maturate in oltre 20 anni di attività, che garantiscono una consulenza a 360° e un servizio su misura. A fronte delle necessità e delle esigenze di ciascun cliente, infatti, l’azienda fornisce la giusta risposta in termini di progettazione…
Oggi è possibile con la tecnologia 3D di BIOMETiC, che con il tomografo Mito offre la possibilità di controllare alimenti e confezioni con precisione garantendo sicurezza e incremento della produttività. BIOMETiC, azienda italiana con oltre quarantacinque anni di esperienza nel campo degli scanner biometrici per l’industria, ha lanciato sul mercato la serie Mito, unico sistema…
All’industria alimentare che cerca soluzioni sostenibili per ridurre l’impatto ambientale, Anico Paper Flex risponde con un packaging in carta riciclabile Classe B certificato Aticelca. Il sottile strato di film interno garantisce una protezione efficace contro umidità e agenti esterni, mantenendo intatta la freschezza di biscotti, grissini e qualsiasi altro prodotto da forno. Riciclabile nella filiera…
Il CIP Sordi è un sistema automatico per la pulizia e la sanificazione degli impianti utilizzati nell’industria alimentare. Consente di pulire e sanificare i macchinari senza smontarli, ottimizzando i tempi e riducendo i costi. Disponibili con capacità variabili (fino a 50.000 litri/h), sono dotati di una o più linee indipendenti per l’invio di soluzioni in…
La lira automatica di Pavoni Italia è una taglierina elettrica semiautomatica ideale per realizzare tagli veloci e perfetti con notevole risparmio di tempo e senza scarti di prodotto. È stata pensata per porzionare ogni massa dura e congelata (anche contenente mandorle, nocciole e frutta secca in genere) ed è perfetta per la produzione al taglio…
Starter è l’applicatore di etichette semiautomatico proposto da Etipack per applicazioni fuori linea e piccoli lotti di produzione. Consente un’etichettatura efficiente direttamente gestita dall’operatore e comprende un’ampia gamma di accessori. Si adatta a diverse esigenze produttive e può essere integrato con posizionatori a rulli motorizzati, per l’etichettatura di prodotti cilindrici e quadrangolari, o con applicatori…
Endress+Hauser offre molteplici dispositivi e sensori per misure di livello, pressione, portata e temperatura che hanno lo scopo di risolvere compiti di misura, controllo e automazione nella produzione dell’industria alimentare e delle bevande. Tra questi i sensori radar FMR6xB Micropilot da 80 GHz. Una nuova generazione a spazio libero fino a 50 m che soddisfa…
Chemetator di Chemtech è uno scambiatore di calore a superficie raschiata impiegato principalmente nella produzione di margarina. Questa emulsione di acqua in olio è sottoraffreddata durante il passaggio nello scambiatore e tenuta in una sezione di riposo per consentire la cristallizzazione. Una volta sufficientemente solida, la margarina può essere alimentata direttamente alla formatrice e confezionatrice…