La colatrice per biscotti Esla è costruita da Delfin in tre versioni, secondo la dimensione delle teglie usate per il dosaggio dell’impasto, con touch screen a colori da 7 pollici ricco di icone intuitive. Il tappeto di trasporto teglie è motorizzato da un motore brushless, dà la possibilità di dosare prodotti a tre piani ed…
Per l’etichettatura e la tracciabilità dei prodotti alimentari confezionati in vaschette termoformate, Labelpack ha sviluppato un’ampia gamma di sistemi in grado di applicare una o più etichette gestendo anche la stampa in linea dei dati variabili e dei codici a barre. La soluzione al top di gamma è rappresentata dalla serie Modular, costruita sulla base…
Per la misura di livello di prodotti densi, Endress+Hauser propone Micropilot FMR62 con attacco tri-clamp ISO2852 da 2”. FMR62 è un sensore radar a spazio aperto con frequenza operativa di 80 GHz. Grazie a un angolo di apertura ridotto (fino a 3°) e un range di misura di 81 metri max, permette di coprire gran…
I nuovi sistemi di confezionamento vengono sviluppati in funzione del crescente interesse da parte dei consumatori per prodotti pronti da essere consumati, sottoposti a trattamenti blandi e con una prolungata shelf-life. In questo contesto, uno studio effettuato da un gruppo di ricercatori indiani [Majid et al., 2018] illustra i più recenti progressi ottenuti in questo…
Comparato presenta Diamant Crono Pro e Compact Crono Pro, servocomandi on/off con orologio di programmazione incorporato per impianti industriali e tutte le applicazioni che prevedono la manovra di una valvola a intervalli o a determinati orari. I servocomandi sono controllati da un microprocessore che consente d’intercettare o deviare il fluido in funzione dell’orario impostato. Il…
La progettazione di nuove pellicole commestibili antimicrobiche da utilizzare per la conservazione dei cibi può essere considerata come una delle principali sfide tecnologiche dell’industria alimentare nei prossimi anni. In futuro, queste pellicole potrebbero essere realizzate su misura per risolvere i problemi di conservazione specifici di un determinato prodotto. Tuttavia, al fine di progettare la pellicola…
Per bloccare l’alterazione batterica del prodotto fresco, come richiesto dalle normative igienico-sanitarie e Haccp, Frigor Box propone abbattitori/surgelatori rapidi installabili in laboratori e industrie. Sono costruiti con pannelli modulari prefabbricati sandwich (spessore 100 mm) con isolamento interno di poliuretano espanso iniettato a caldo e sotto pressa a una densità di 40 kg/m3. La finitura esterna…
Dal 1985 Defil è attiva nel settore filtrazione, depolverazione e trattamento dell’aria per impianti civili e industriali. Offre un ampio supporto nella scelta dei filtri, in particolar modo nei settori dove alla filtrazione dell’aria è riservata una forte attenzione. Tutto il processo produttivo è certificato dal Sistema Qualità UNI EN ISO 9001. Per l’industria alimentare…
Dopo aver mosso i primi passi nel settore delle lavorazioni meccaniche per conto terzi, Reber ha dato avvio alla produzione di piccoli elettrodomestici casalinghi. Dal 1964 ha costantemente ampliato e perfezionato la sua produzione, che nel corso del tempo è arrivata a comprendere il settore professionale e oggi vanta macchine destinate anche all’industria. Carne, pesce,…
Nel presente lavoro sono stati analizzati gli effetti di due differenti tecnologie di raffreddamento (ad aria e sottovuoto), di una linea di cottura del pane, sulla tendenza a rottura, sul contenuto in umidità e sulla croccantezza della crosta. Lo studio evidenzia che il processo sottovuoto fornisce un raffreddamento evaporativo molto rapido nei campioni che contengono…
Interroll ha recentemente installato un sistema di trasporto ad alta igiene basato su propri mototamburi presso la filiale thailandese di Chiarone Pokphand Foods (CPF), produttrice mondiale di mangime e gamberetti e tra i primi tre produttori al mondo di carne avicola e suina. La necessità principale era l’automazione dei processi di produzione e il funzionamento…
Interroll presenta innovativi elementi conici, dal fissaggio ottimale, per trasportatori a rulliera curva. Per la realizzazione di curve a rulli, Interroll propone rulli conici in diverse varianti, tutti basati su elementi conici pressati su un tubo cilindrico in acciaio. Nella costruzione di una curva a rulli, i dettagli sono particolarmente importanti e addirittura decisivi per…