Aria calda e umida, pavimento bagnato e scivoloso, condensa sulle superfici metalliche e vetrate, muffa sulle pareti. HiDew lavora per risolvere queste problematiche piuttosto comuni nell’industria alimentare di processo. La vasta gamma di macchine trattano l’aria in modo opportuno per rendere gli ambienti di lavoro più salubri per gli operatori e più favorevoli al raggiungimento…
Distribuiti da Sis.Ma, i marcatori inkjet microcarattere Leibinger sono progettati per rispondere alle esigenze dell’industria alimentare garantendo continuità operativa e qualità di stampa elevata. La tecnologia Sealtronic, esclusiva del marchio, previene l’essiccazione dell’inchiostro nella testa di stampa perché il circuito si sigilla automaticamente durante gli arresti, evitando occlusioni e sprechi. Tra i principali vantaggi del…
Il sistema di raffreddamento della farina Piovan Penta utilizza una tecnologia ad aria che offre vantaggi significativi rispetto ai sistemi a CO2 perché elimina l’utilizzo di un gas a effetto serra dannoso per l’ambiente. Si tratta di una soluzione che garantisce molti vantaggi: zero emissioni e contributo alla riduzione dell’impronta carbonica, sicurezza per gli operatori,…
In un settore in cui velocità e qualità vanno di pari passo, come quello delle patatine, i produttori di snack e prodotti dolciari devono affrontare la sfida costante di stare al passo con la domanda dei consumatori senza compromettere l’integrità del prodotto. Gli snack continuano a essere sempre più diffusi a livello globale. Si prevede…
Lo garantiscono gli impianti Prototech destinati al trattamento del liquido di governo, studiati ad hoc per mozzarelle e altri formaggi a pasta filata. Prototech è una società di food process engineering che opera nel settore alimentare con particolare riferimento al lattiero-caseario. Molti sono i plus che la caratterizzano sul mercato, tra cui know-how, innovazione tecnologica…
Dall’introduzione della piattaforma di trasporto modulare MCP (Modular Conveyor Platform) e delle sue interfacce bus, Interroll ha definito nuovi standard. Con la nuova funzionalità MCP PLay, aggiunta alla modalità standard ZPA o IO, i sistemi di trasporto possono ora essere configurati più facilmente e controllati in modo decentralizzato e integrato. Riducendo gli impegni legati alla…
Questa tesi si è prefissa due scopi: studiare il possibile ruolo protettivo dell’antiossidante lipofilo BHT contro la degradazione di β-carotene in diversi oli e in condizioni di alte temperature; analizzare l’evoluzione del profilo in acidi grassi e dello stato ossidativo di due tipologie di olio (olio di cocco e olio di girasole), mantenuti a elevate…
Comav offre una vasta gamma di setacci per farine, fornibili anche nelle versioni Moca e Atex. I setacci SL sono utilizzati prevalentemente nelle linee di trasporto pneumatico per rimuovere possibili elementi non ferrosi. Agiscono quindi come filtri di sicurezza, e l’applicazione più comune è nelle linee di trasporto di farina nei panifici. Sono disponibili due…
Evolabel FlexWipe consente applicare etichette su due lati di un pallet a una velocità di 5 pezzi/min, con la possibilità di verifica dei codici a barre. Distribuito da Automation Address, partner ufficiale per l’Italia, garantisce flessibilità grazie alla compattezza dell’unità e dall’applicatore stesso, che con soli due avanzamenti del prodotto può etichettare fino a tre…
La nuova macchina a campana carrellata Kona proposta da Besser Vacuum fa parte della linea Sliding. Progettata per aziende operanti in svariati settori, dall’alimentare all’elettronico fino al meccanico, consente di velocizzare i processi grazie alle doppie barre saldanti disponibili di serie. Si tratta di una macchina sottovuoto che soddisfa le necessità di chi deve confezionare…
Grazie alla precisione dei tomografi BIOMETiC e alle nuove tecnologie oggi i produttori alimentari possono beneficiare di uno strumento che rileva contaminanti nei prodotti sfusi e confezionati a 360 gradi. Per le aziende che processano, trasformano, confezionano o distribuiscono prodotti alimentari è fondamentale offrire la garanzia che quanto immettono sul mercato sia assolutamente sicuro, per…
Il monitoraggio della qualità sensoriale dei prodotti a base di cacao richiede molto tempo, oltre all’impiego di un panel di esperti. Perciò, scopo di uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori internazionali (Collazos-Escobar et al., 2024), è stato quello di applicare la spettroscopia nel medio infrarosso (MIR) in combinazione con tecniche di machine…