Flexcore® FXC di Neoperl è il tubo ideale per il collegamento di qualsiasi rubinetto alla rete idrica, anche nelle situazioni più difficili con spazi ridotti, poiché può essere installato con un raggio di curvatura che può arrivare a 25 mm, grazie alla particolare conformazione del tubo interno. Flexcore® FXC è certificato per il contatto con l’acqua potabile…
La sindrome dell’intestino irritabile è un disturbo della funzione intestinale che colpisce una frazione significativa della popolazione europea. Uno dei principali metodi per contrastare tale disturbo è costituito dall’implementazione di una dieta con ridotti contenuti di oligosaccaridi (come i fruttani), disaccaridi, monosaccaridi e polioli fermentabili. In uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori…
Tra le innumerevoli soluzioni di etichettatura che ALTECH può offrire, l’etichettatura in fase è sicuramente una delle più sofisticate. Questo tipo di etichettatura si presta laddove è necessario applicare una o più etichette in precisi punti sul prodotto (principalmente dalla forma cilindrica). L’applicazione in fase è utile quando vi è la necessità di etichettare prodotti…
I nanocompositi contenenti nanoparticelle di ossidi metallici incorporate nei materiali per imballaggi alimentari offrono grandi vantaggi per quanto riguarda il rinforzo dei materiali, le proprietà barriera all’ossigeno e all’acqua e le proprietà antimicrobiche. Purtroppo, ci sono alcuni rischi associati al loro utilizzo in materiali che sono a contatto con i prodotti alimentari e quindi possono…
ll banco Poliex è stato progettato per essere utilizzato negli impianti di aspirazione e filtrazione Atex. Coral lo fornisce senza ventilatore, con tramoggia coperta ad aspirazione progressiva, apertura di controllo/pulizia e uscita di aspirazione speciale No Residual Powder. Disponibile con dimensioni di 1500, 2000 e 2500 mm, è corredabile con i seguenti accessori: luce, pareti…
Uno dei difetti più evidenti che talvolta si può manifestare nei prodotti a base di cioccolato è quello che viene definito “affioramento del grasso (fat-blooming)” e che può presentarsi sotto diverse forme, quali, la presenza di macchie, imbiancamento superficiale, eccessiva tendenza alla fusione, ecc. Tutte situazioni che caratterizzano la superficie del prodotto ma che, in…
La spezzatrice di blocchi congelati CBC ha uno spintore posteriore pneumatico che permette l’avanzamento progressivo del blocco di carne (temperatura -20°C, dimensioni 600x520x280 mm) verso il rullo frantumatore. Il sistema consente al blocco congelato di rimanere ben fermo durante la frammentazione, evitando urti e rumori eccessivi. Proposta da Iozzelli, questa macchina dal design razionale e…
Italgi progetta e costruisce soluzioni per la produzione e il trattamento della pasta proponendo una gamma di macchinari che soddisfa le esigenze tanto della produzione artigianale quanto della piccola e media industria. Gli impianti di precottura e cottura, per esempio, sono progettati con nastro trasportatore inferiore con rete inox Aisi 304 e catene laterali inox…
Con FoodScan 2 ha compiuto un passo in avanti nella tecnologia NIR in trasmissione, permettendo l’analisi di nuovi parametri che assicurano il rispetto delle norme. Oltre a grasso, umidità, proteine, collagene e sali (a base di Cl), lo strumento dà risultati su valore energetico dell’alimento, acidi grassi saturi, sodio e ceneri. Inoltre, fornisce informazioni necessarie…
Le celle di lievitazione Gavacold permettono di gestire il processo di lievitazione dei prodotti da forno. Grazie alle loro caratteristiche tecnico-costruttive e ai componenti utilizzati, garantiscono affidabilità e sicurezza di funzionamento. Sono disponibili in due versioni, CL e CLE, con un’ampia scelta di dimensioni e configurazioni per soddisfare anche le richieste più particolari. Posizionato sopra…
FoodCom si distingue per la proposta e il supporto tecnico mirati all’utilizzo ottimale di colture starter nella produzione di carni e salumi. Come partner consolidato di Chr. Hansen, ha competenze specifiche e prodotti con elevati standard come SafePro, linea di colture starter che grazie alle caratteristiche dei “batteri buoni” consentono di migliorare in modo naturale…
Galimax è la nuova linea di conservanti naturali clean label a firma Galactic, azienda specializzata nello sviluppo e la produzione di soluzioni antimicrobiche sostenibili basate sulla fermentazione naturale. Commercializzati in Italia da Faravelli, i conservanti naturali sono prodotti diretti delle fermentazioni acetiche, miscele di acetate e diacetati in grado di favorire la conservabilità dei prodotti…