Autocon è la macchina completamente automatica costruita da Comaco Alimentare per la fabbricazione di coni o coppe in cialda di wafer stampata, disponibile nelle versioni con 14, 18, 24, 36, 44 e 48 stampi. L’alimentazione automatica dell’impasto avviene tramite una pompa immersa in una vasca inox, che può essere integrata alla macchina oppure, nel modello…
Il contrasto alle frodi alimentari è una necessità e richiede approcci analitici capaci di garantire la caratterizzazione complessiva del prodotto o l’estrazione di alcuni marker significativi. I risultati devono poter essere condivisi da Università e Istituti di ricerca pubblici impegnati nella messa a punto della profilazione, laboratori che operano per conto degli organi di controllo e…
Spruzzatura, lavaggio, raffreddamento, controllo polveri, schiume: Jet System produce dispositivi in grado di risolvere tutte le problematiche di questo tipo. Il modello in foto fa parte di una serie a fondo pieno ad angolo ampio, con distribuzione uniforme su tutta la superfice e buona nebulizzazione a tutte le pressioni. Tra le applicazioni spiccano il lavaggio…
Siad, produttore di una vasta gamma di gas industriali, ha messo a punto uno spazio digitale dedicato alle proprietà e alle potenzialità dei gas e al contributo che possono dare allo sviluppo dell’industria food & beverage. Le applicazioni dei gas sono innumerevoli, potenzialmente infinite quelle ancora da scoprire, e la conoscenza deve proseguire per fornire…
La proliferazione di muffe e lieviti nei funghi è una problematica diffusa anche se oggi coltivazione e conservazione avvengono in condizioni controllate. I patogeni sono un veicolo di diffusione di malattie batteriche e possono causare ingenti perdite di prodotto. Per questo Stalam ha unito la sua esperienza nella pastorizzazione di alimenti freschi confezionati e nella…
Con i dispositivi Neoperl, per deviare il flusso dell’acqua è sufficiente premere un pulsante. Il deviatore Easy Push Diverter consente di ottimizzare la gestione del flusso e di agevolarne il reindirizzamento indipendentemente dalla pressione di alimentazione. Può essere applicato alla rubinetteria per vasca e per doccia, sia esterna sia a incasso, garantisce l’assenza di contatto…
Con Extreme Medium, Borin ha realizzato una macchina adatta al controllo degli accessi per grandi flussi di personale in aree dove la sanificazione completa è indispensabile come, per esempio, i reparti produttivi delle industrie agroalimentari. Pensata per il lavaggio, l’asciugatura (tecnologia Dyson), la sanificazione obbligatoria delle mani e la pulizia delle calzature, è completa di…
La confezionatrice elettronica flowpack FP 100 di Tecno Pack è caratterizzata da alta velocità, struttura a sbalzo sanificabile, calandra di svolgimento film motorizzata, gruppo di saldatura longitudinale con due motorizzazioni indipendenti, gruppi di saldatura trasversale long dwell (con innovativo sistema di cambio rapido) e box motion. Attualmente la versione box motion è a lungo tempo…
Ergomec produce e installa impianti per trasporto, dosaggio e stoccaggio di materie prime per il settore alimentare, chimico e farmaceutico. Le numerose certificazioni, tra cui EN1090, ISO3834 e ISO9001, permettono all’azienda di garantire ai propri clienti prodotti e impianti sicuri e duraturi nel tempo. I silos d’alluminio o inox monolitici a sezione circolare, con capacità…
Sibread produce una vasta gamma di macchinari Made in Italy destinati al settore della panificazione: taglierine, formatrici e macina pane. Le taglierine sono disponibili in varie versioni: manuali, semiautomatiche, automatiche, self-service, semi industriali e con spessore della fetta variabile. Nelle taglierine manuali la velocità viene regolata dall’operatore, mentre nelle taglierine semiautomatiche, automatiche e self-service la…
L’apposizione di etichette di varie forme, dimensioni e materiali è uno dei compiti fondamentali del packaging. Per un posizionamento preciso l’etichetta deve essere rilevata in modo affidabile anche ad alte velocità di trasporto. Questo compito è svolto dai sensori a forcella, che contengono il trasmettitore e il ricevitore in un unico dispositivo e garantiscono la…
Nella prima rubrica di questa serie ho parlato dell’importanza della tecnologia di ispezione visiva (IV) nella produzione e nel confezionamento degli alimenti, legata alla sua capacità di ridurre i costi, migliorare l’efficienza e proteggere i brand. Potreste chiedervi cos’altro ci sia di più importante. I dati raccolti dai sistemi di IV possono infatti spingersi molto…