Fare sistema per difendere le attività brassicole artigianali, creando un legame diretto fra birrifici indipendenti e aziende agricole per la produzione di specialità fortemente legate al territorio. Cibus 2022 a Parma è stata l’occasione per siglare un protocollo d’intesa tra Cia-Agricoltori Italiani e Unionbirrai che dà il via a una collaborazione sinergica tra i due protagonisti di questo comparto…
Da 20 anni BBM è specializzata nella manutenzione di macchine imbottigliamento e confezionamento, fornendo assistenza tecnica e grazie a un ampio magazzino di ricambi compatibili con i macchinari delle principali case costruttrici. Non sempre la sostituzione di un macchinario è l’unica soluzione: manutenzioni periodiche e upgrade all’avanguardia possono essere la scelta migliore per mantenere al…
Oil Gold è il monoblocco di Quinti dedicato all’olio, pensato per chi ha bisogno di una macchina affidabile per riempimenti di qualità. Quando è stato progettato l’obiettivo era quello di offrire poche ma eccellenti prestazioni in uno spazio ridotto. Con questa nuova macchina Quinti, non solo ha raggiunto l’obiettivo, ma è riuscita a tenere fede…
Sikafloor® PurCem® di Sika è un pavimento senza giunti, facile da pulire e mantenere, che non consente la proliferazione di batteri, la scelta migliore per le aree di produzione e la lavorazione degli alimenti. Si tratta di una linea di pavimenti impermeabili, tenaci e facili da pulire e da mantenere. Possono essere lavati con detergenti…
I sistemi di marcatura Laser Linx distribuiti in esclusiva su tutto il territorio italiano da Automation Address sono ideali per la codifica e la marcatura di lotto, scadenza e dati variabili fino a volumi di produzioni molto alti anche ad elevata velocità. Nelle linee di imbottigliamento possono essere utilizzati per marcare direttamente sul vetro, o sull’etichetta…
Massimo Lovisolo è il titolare della SO.VI.PI., Società Viticola Piemontese che, fin dagli anni ’80, è leader in Piemonte per la vinificazione, la lavorazione e l’imbottigliamento di vini per conto terzi. Ogni anno dalla cantina di Calamandrana, in provincia di Asti, escono 5 milioni di bottiglie: oltre 450 tipi di personalizzazioni diverse commissionate da circa…
Tra le aziende specializzate nella produzione di sistemi di visione, Cognex Corporation è il principale fornitore a livello mondiale di soluzioni, software e sensori di visione e di lettori ID industriali utilizzati nell’automazione dei processi produttivi, con quarant’anni di esperienza nel settore. Accanto all’expertise, il punto di forza dell’azienda è la collaborazione che riesce a…
Raggiungere il traguardo di Net Zero Plastic to Nature. È questo l’impegno quotidiano di Vinventions, principale produttore al mondo di chiusure alternative per il vino. In occasione della Giornata mondiale della Terra, l’azienda promuove in tutta Italia iniziative per il riciclo e l’economia circolare. Per Vinventions, infatti, la plastica deve essere considerata una risorsa rinnovabile.…
Cosa significa aprire un’azienda, nello specifico un birrificio artigianale, proprio a ridosso dell’inizio di una pandemia globale e riuscire a superare i primi due anni non solo sopravvivendo al mercato, ma facendolo con produzione e fatturato in crescita? Significa avere le idee chiare, saper fare la birra e saperla fare bene. Così è stato per…
A raccontarci la storia del Birrificio Sorrento è il fondatore e co-proprietario dello stesso, Giuseppe Schisano, che oggi è alla guida dell’azienda insieme al socio Francesco Galano. Una storia di intuito imprenditoriale, di caparbietà, studio e sacrificio, che in poco più di dieci anni hanno fatto del birrificio un richiamo locale per turisti, ristoratori e…
Barrique, tonneaux, botti grandi, tini…: sono molteplici i contenitori in legno impiegati nell’industria del beverage: vini tradizionali, birre acide di moderna concezione e lambic, grappe e altri distillati, liquori, sidri, aceti… sono solo alcune delle svariate referenze alimentari che si avvantaggiano della maturazione mediata dal contatto con le doghe in boiserie dalle diverse essenze vegetali.…
Rispettare e valorizzare un’eredità quasi secolare, oltre ai frutti della terra che ogni anno vengono donati all’uomo: è questo il credo, e l’avventura, che “continuamente si rinnova e appassiona” Alberto e Barbara Paltrinieri, produttori e titolari dell’azienda vitivinicola Paltrinieri, realtà a conduzione familiare che coltiva e vinifica le uve di 18 ettari di vigneti di…