idrogeno

Tecnologie assistite dall’idrogeno

Le prospettive per il settore alimentare sono interessanti, in particolare nella conservazione, nella riduzione dell’ossidazione e nell’integrazione con processi innovativi. Il passaggio da applicazioni sperimentali a soluzioni industriali richiede però ulteriori validazioni

Industria alimentare, idrogeno come possibile fonte di energia

Vedremo l’idrogeno nella transizione energetica dell’industria alimentare? Esaminiamo l’orizzonte sul quale ci si potrebbe trovare nei prossimi anni. Intanto occorre precisare che quando si parla di “idrogeno”, nel contesto energetico, si intende in realtà la molecola di idrogeno (H2), molecola presente allo stato gassoso in condizioni ambiente ma in realtà molto poco diffusa in atmosfera.…

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