W.B.L. Systems è innovazione in un settore fondamentale nel contesto italiano e non solo, ma ancora troppo ancorato ai soli sistemi tradizionali. Cosa può favorire una cantina a migliorare il proprio processo? Come si possono ottimizzare i costi? Come è possibile lavorare meglio e produrre di più senza dover necessariamente investire in immobili o in…
Una richiesta sempre più frequente è quella di individuare soluzioni per estendere la shelf-life di prodotti freschi porzionati e serviti in unità consumatore al fine di raggiungere nuovi mercati e rispondere a specifiche esigenze di sostenibilità, garantendo qualità e sicurezza. In uno studio recente, effettuato dallo stesso gruppo di ricercatori (Uboldi et al., 2013b), è…
Per garantire condizioni ambientali salubri e un elevato livello d’igiene, Frigomeccanica presenta la centrale di trattamento aria (CTA) completamente sanificabile. Idonea per le sale di confezionamento, garantisce un alto grado di filtrazione dell’aria in tutti i locali in cui, oltre alla temperatura e all’umidità, devono essere tenuti sotto controllo purezza dell’aria e pressione ambientale. Nella…