Il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, ha firmato il decreto attuativo previsto dalla legge 75/2026 per l’istituzione del Registro unico delle movimentazioni del latte di bufala e dei suoi derivati.

Il nuovo sistema di tracciabilità, integrato nel Sistema informativo agricolo nazionale (SIAN), acquisirà e metterà in relazione i dati relativi alle movimentazioni del latte di bufala e dei suoi derivati, consentendo di seguire i flussi lungo le diverse fasi della filiera.

Il sistema sarà inoltre interoperabile con la Banca dati nazionale dell’anagrafe zootecnica, permettendo di incrociare le informazioni relative alla consistenza degli allevamenti con i dati produttivi dichiarati. Chi utilizza latte o derivati provenienti dall’estero dovrà dichiararlo nel Registro. Quest’ultimo terrà, inoltre, distinti i flussi del latte destinato alla Mozzarella di Bufala Campana Dop da quelli delle altre produzioni, così da assicurare che la Dop sia realizzata solo con latte in possesso dei requisiti previsti dal disciplinare.