L'esportazione dei prodotti alimentari negli Stati Uniti rappresenta un'importante opportunità per le imprese italiane. Da una recente indagine di Coldiretti si confermano le potenzialità del "Made in Italy" a tavola, con un record storico che vede le esportazioni di prodotti agroalimentari all'estero raggiungere i 41,03 miliardi di euro nel 2017, con una crescita del 7% rispetto all'anno precedente. Gli Stati Uniti, in particolare, si confermano tra le destinazioni principali delle esportazioni, con 4,03 miliardi di euro.

In questo scenario di crescita del mercato e di opportunità per le imprese, ESI - Euro Servizi Impresa mette a disposizione dei propri clienti e di tutti coloro che vogliono continuare ad esportare con successo verso gli Stati Uniti una vasta gamma di servizi di consulenza e formazione. Sono numerose, infatti, le aziende esportatrici che hanno scelto ESI come partner, non solo per la formazione, ma anche per quanto riguarda gli audit didattici da effettuare prima degli audit ufficiali Fda (Food and Drug Administration).
L'approccio statistico, che caratterizza tutta l'attività di auditing di ESI, permette a tutte le imprese di verificare e di conoscere con esattezza il divario eventualmente esistente fra l'ipotetica situazione ottimale e la realtà oggettiva riscontrabile.

Tra le problematiche più frequenti per cui le aziende si rivolgono ad ESI, vi sono l'inadeguata applicazione delle buone pratiche di gestione della sicurezza alimentare, la progettazione dei piani di ritiro/richiamo dei prodotti difettosi e l'allestimento di analisi dei pericoli realmente conformi allo standard Harcp.

Tra i servizi più richiesti dai nostri clienti, per i quali il mercato statunitense è di grande importanza, rientrano la consulenza nell'ambito del Food Safety Modernization Act (Fsma), i corsi BPCS Canned Food, Expertise in Food Law and Regulatory Controls, General Haccp, Food Defence, Hygienic Design, le analisi e i test di laboratorio, il Fsma Regulatory Auditing e gli audit su standard.

Oltre alla formazione specifica, sono tantissime le aziende che si affidano alla consulenza specialistica e al supporto formativo offerti da ESI. Pensiamo, per esempio, al nuovo regolamento sulla sicurezza alimentare (Fsma) della Food and Drug Administration. Per le aziende che esportano prodotti alimentari negli Usa è fondamentale adeguarsi alle nuove regole, che richiedono una maggiore attenzione e un approccio organizzativo differente. Questo processo richiede l'assistenza di un partner affidabile e preparato con una pluriennale esperienza e comprovate competenze.

Particolarmente utile, quindi, è il programma formativo ESI Easy Route, pensato per le imprese, non solo come attività di formazione, poiché non si limita a formare i Pcqi, ma comprende la verifica dello stato di conformità in corso d'opera e promuove l'acquisizione di una "consapevolezza legislativa" in merito alle caratteristiche del Common Law statunitense, dell'attività dell'Fda e delle altre agenzie coinvolte dal Fsma.

L'obiettivo finale è comunque sempre quello di accompagnare le aziende verso un traguardo di autonomia operativa nella costruzione del Food Safety Plan, ma soprattutto nell'acquisizione di quella consapevolezza normativa e procedurale necessaria per ricavare il massimo vantaggio da un mercato, come quello Usa, esigente, importante e remunerativo!