Ingrediente primario. Incertezza della norma e certezza dei rischi

10 Settembre 2020
Valerio De Vitis

Diverse le “trappole” tecnico-normative-informative.

Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 7/2020

Autori: Valerio De Vitis

L’incertezza dei contenuti
e la mancanza
di posizioni ufficiali
su questioni fondamentali
per ora non ancora chiarite
rende il termine di adeguamento
al regolamento (UE) 2018/775,
fissato
per la fine del 2020,
insufficiente per consentire
agli operatori del settore
di realizzare
etichette coerenti
con i requisiti previsti.