Home » Entomofagia. Attualità di un consumo antico
Inquadramento legislativo e principali pericoli per il consumatore.
Il consumo di insetti da parte dell’uomo è una pratica molto comune e radicata nella storia culinaria delle popolazioni umane.
Ma sebbene questa sorgente alimentare abbia indubbi vantaggi, molti punti interrogativi rimangono.
Il consumo di insetti da parte dell’uomo è una pratica molto comune e radicata nella storia culinaria delle popolazioni umane.
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Entomofagia. Attualità di un consumo antico
Inquadramento legislativo e principali pericoli per il consumatore.
Ma sebbene questa sorgente alimentare abbia indubbi vantaggi, molti punti interrogativi
rimangono.
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