Dop e Igp. L’evocazione è (quasi) sempre illecita

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Riflessioni su una recente sentenza della Cassazione.

Fonte: rivista ‘Alimenti&Bevande’ n. 1/2020
Autori: Carlo Correra

Il Consorzio fra i Caseifici
Altopiano di Asiago
può utilizzare
la dicitura “Asiago”
sulle confezioni
del formaggio “comune”
di sua produzione.

Il preuso del marchio
rispetto al riconoscimento
della Dop Asiago,
insieme alla buona fede,
è, infatti, riconosciuto
elemento sufficiente
a non dare luogo
ad alcuna evocazione
della Dop.

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