Aflatossina M1 in latte e derivati. Le azioni preventive
Gianluigi Valsecchi
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Le corrette procedure per gestire il rischio da contaminazione
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 7/2016
Autori: Gianluigi Valsecchi
Le azioni
che devono intraprendere
le aziende
di produzione
e i centri di raccolta
del latte
nonché gli stabilimenti
di trattamento termico
e di trasformazione.
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di produzione
e i centri di raccolta
del latte
nonché gli stabilimenti
di trattamento termico
e di trasformazione.
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