Temi come la sostenibilità, la riduzione degli sprechi alimentari, il miglioramento della sicurezza alimentare e l’estensione della durata di conservazione sono stati i temi principali nell’agenda del recente evento di Sealed Air. L’evento online, tenutosi lo scorso giugno, ha permesso di far conoscere “Il potere del sottovuoto” a un’audience di professionisti dell’industria alimentare di tutta…
Erimaki produce diversi tipi di separatori tra cui vibranti circolari e a scarico diretto, rettangolari, statici, rotativi e a nutazione. Vagliare e separare con produttività e professionalità è la filosofia dell’azienda da più di trent’anni. Grazie alla semplice regolazione di contrappesi sull’asse del motore e alla vibrazione tridimensionale prodotta dagli stessi, i vibrovagli circolari permettono…
Le aziende alimentari possono optare per le selezionatrici ponderali, i metal detector e i sistemi a raggi x per il rilevamento dei corpi estranei, l’ispezione visiva artificiale. Il tutto coadiuvato da hardware e software per garantire l’automazione completa del controllo della qualità nella linea di produzione. Il controllo in linea della qualità delle produzioni alimentari…
Il trasmettitore di Temperatura e Umidità Relativa % GPRS FT-TT18 di Econorma ha integrato il sensore di temperatura e umidità. Nel modulo GSM dovrà essere inserita la carta SIM. Ci sono tre modalità di lavoro: accensione, spegnimento e modalità di invio dati. Si attiva solo quando è il momento di inviare dati oppure in allarme…
METTLER TOLEDO ha lanciato una nuova linea di sistemi di controllo peso resistenti ai lavaggi intensivi per applicazioni di pesatura di precisione in ambienti di produzione alimentare. La nuova linea di strumenti è progettata specificamente per applicazioni che prevedono procedure di pulizia rigorose con l’impiego di detergenti caustici per ridurre il rischio di contaminazione batterica, senza compromettere…
Circa 1,2 milioni di persone si recano ogni giorno al lavoro indossando l’abbigliamento MEWA. Molti di loro lavorano in attività che proprio nel momento attuale sono essenziali. MEWA rifornisce produttori e rivenditori di generi alimentari, farmacie e laboratori di analisi. Anche alcuni settori della difesa utilizzano i servizi MEWA. Matthias Zoch, responsabile ingegneria ambientale e…
Il rilevamento di corpi estranei durante la lavorazione ed il packaging è fondamentale in ambienti in cui la pulizia, l’igiene e la sicurezza sono requisiti essenziali, come le industrie alimentari. Prevenire la contaminazione ed escludere la presenza di plastica nel prodotto significa garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti che devono essere sempre sani…
Le protezioni industriali A-Safe possono essere installate sia all’interno sia all’esterno e non necessitano di manutenzione. Personalizzabili, sono testate secondo standard globali e rispondono PAS 13, che delinea le procedure ottimali per la gestione del traffico nei luoghi di lavoro e fornisce uno standard di utilizzo per le barriere di sicurezza. Le barriere sono realizzate…
Cibo più sicuro, shelf life aumentata, caratteristiche nutritive e organolettiche intatte. Oggi è una realtà consolidata, con la tecnologia delle alte pressioni. HPP Italia è la prima azienda italiana che ha creduto e investito nella tecnologia delle alte pressioni. Dopo aver installato il primo impianto in Italia nel 2014, oggi ne propone un secondo con…
L’emergenza sanitaria legata al Covid-19 e le misure di contenimento introdotte dai Governi hanno avuto un impatto inevitabile sui comportamenti e le abitudini di consumo del cibo da parte degli italiani, provocando una forte accelerazione di tutti i servizi legati al food delivery. In Italia, la consegna a domicilio dei cibi pronti è un’attività ritenuta…
CRM presenta le affettatrici multilama Simplex Matic, che in meno di quattro secondi e in un solo ciclo tagliano a fette di identico spessore un intero pezzo di carne eliminando quasi completamente gli scarti. In un minuto possono tagliare duecento fette di manzo, lonza disossata, noce e fesa di tacchino con un sensibile risparmio di…
Madefrigor costruisce locali di cottura per mortadella da installare in locali prefabbricati o muratura refrattaria. Dimensionati secondo le esigenze, sono formati da un gruppo aerotermico centrifugo a velocità variabile, canalizzazioni coibentate per la circolazione dell’aria all’esterno del locale, canalizzazioni di mandata e aspirazione complete di diffusori e regolatori, serrande motorizzate per regolare da computer i…
