Tecnologia

Cogenerazione per il dolciario

Enplus è una realtà aziendale italiana attiva nel settore dell’impiantistica meccanica e termoelettrica, con più di 20anni di esperienza nel settore dell’energia. Opera in diversi ambiti, tra cui la cogenerazione/trigenerazione, le energie rinnovabili e l’efficienza energetica. Per Fenice Gruppo EDF, ha realizzato una centrale di cogenerazione indoor da 1711 kW elettrici presso l’insediamento produttivo di…

Miscelazione materiali Atex

Lico produce TurboMixer continui utilizzabili anche con materiali classificati Atex. Il miscelatore orizzontale, ideale per polveri, granuli e liquidi, offre i seguenti vantaggi: grande superficie di scambio, alta resa termica, dimensioni ridotte, bassi consumi energetici, facilità di pulizia, cambi campagna immediati. Il miscelatore verticale per prodotti liquidi ottimizza le dispersioni di ingredienti in piccola quantità…

Guide lineari anticorrosione

Nadella offre una gamma completa di sistemi lineari di guida: lineare “pesante”, con guide e rulli di guida totalmente d’acciaio, per le applicazioni più gravose; lineare “leggero”, d’alluminio e acciaio, per le applicazione che coinvolgono carichi di media entità. Tutti i rulli di guida e molte guide presenti a catalogo sono disponibili nella versione anticorrosione,…

Preimpastatrice centrifuga sfarinati

Nel mondo della pasta, Storci vanta un brevetto che ha rivoluzionato il sistema di premiscelazione degli impasti: Premix. Si tratta di una preimpastatrice centrifuga che garantisce l’idratazione degli sfarinati, indipendentemente dalla loro granulometria, tramite sistemi automatici per il dosaggio sia degli ingredienti liquidi sia di quelli secchi. Il processo di premiscelazione è completamente automatico, consentendo…

Dosatori gravimetrici

L’americana Saratoga Food Specialties produce più di 500 mescole di aromi solidi per condimento. I suoi prodotti richiedono la miscelazione di molte spezie con l’aggiunta di materiali fibrosi prima del confezionamento. Un procedimento divenuto automatico grazie al sistema di miscelazione a due fasi Coperion K-Tron. Nella prima fase un miscelatore batch prepara la miscela di…

Cottura sottovuoto

L’apparecchio per cottura sottovuoto Gourmet Sous-Vide è prodotto in Italia da Reber. E’ costituito da vasca di materiale plastico termoresistente con resistenza interna protetta da fondo d’acciaio; sonda di controllo temperatura con grado di precisione 0,5°C; scheda elettronica con 14 cicli di cottura. Di questi, nove sono preimpostati e cinque personalizzabili, modificabili e memorizzabili dall’utente.…

Prevenzione dei rischi nell’agroalimentare

Aqagroup è una società che nasce dalla collaborazione di professionisti dotati di esperienza e professionalità, ciascuno con propria competenza e specializzazione, in grado di offrire consulenza qualificata per la prevenzione dei rischi nel settore agroalimentare a 360° e su tutto il territorio nazionale. In particolare propone: piani Haccp, Harcp e assistenza per esportazione prodotti alimentari…

Linea per torte multistrato

Con Multimatic MTG300, Gorreri presenta una linea per la produzione di torte multistrato. Caratterizzata da una struttura inox montata su ruote con piedi di fissaggio, ha le seguenti caratteristiche: ingombro 2000x1500x1800 mm, diametro torta 300 mm max, produzione fino a 180 torte/h (torte a due strati), numero strati per torta 4 max. L’unità si compone…

Catene portacavi Hygienic Design

Igus ha sviluppato una catena portacavi facile da pulire, conforme a FDA. Il design aperto, gli angoli arrotondati e la concezione a maglie senza viti di collegamento riducono la formazione di depositi potenziali portatori di germi. La catena, che segue le linee guida di progettazione igienica, è nata dal bisogno di Multivac, che per le…

PTFE per le tenute Springflon

Nel settore delle tenute per fluidi, Pantecnica propone la sua ampia e consolidata gamma della tipologia Springflon. Le caratteristiche particolari ed esclusive di queste tenute sono: autolubrificazione, basso coefficiente d’attrito, resistenza chimica e termica, tenacità in presenza delle sollecitazioni meccaniche provocate dalle pressioni dei fluidi. Le tenute Springflon standard sono prodotte in due tipi base:…

Innovative versioni di servocomandi

Diamant Clima PRO e Compact Clima PRO sono i servocomandi on-off proposti da Comparato Nello; dotati di sonda di temperatura incorporata, sono indicati per impianti di riscaldamento, automazione industriale e industria alimentare, in tutte le applicazioni che prevedono la manovra di una valvola in base alla temperatura rilevata. I servocomandi Clima PRO intercettano o deviano…

Profili aromatici liquidi, in pasta e in polvere

In aprile Fratelli Pagani ha aperto il suo nuovo Laboratorio Aromi, il quale rappresenta un impegno nel segno dell’innovazione e un investimento a integrazione del dipartimento R&D. L’obiettivo è garantire alla clientela la lunga esperienza nella produzione di miscele funzionali e full blend attraverso salubrità e qualità in tutti gli ambiti. “Attraverso la creazione di…

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