Il tritacarne frantumatore Thor di Velati ha due coclee poste una sopra l’altra secondo un asse verticale. La prima ha funzione di sgrossatura, mentre la seconda di rifinitura, e permettono di passare da un blocco congelato a -20°C a una granulometria finale di 4 mm in un unico passaggio. Il sistema di taglio finale permette…
Bailocom è rivenditore autorizzato per budella di collagene Fibran e collagene edibile Edicas. Opera in uno stabilimento ideato e strutturato per garantire alti livelli igienici e sanitari e dal luglio 2007 con sistema di sicurezza alimentare certificato ISO 22000:2005 in tema di preparazione, confezionamento, controllo qualità e commercializzazione di budella naturali e di collagene edibili…
Gli encoder Sick monitorano e stabilizzano sequenze di movimenti garantendo processi precisi. I risultati del processo sono inviati a un sistema di controllo o un cloud sotto forma di dati da rielaborare in ulteriori analisi. Gli encoder sono caratterizzati da una configurazione semplice con differenti opzioni di programmazione. Con una risoluzione di 18 e 30…
Stalam sviluppa, progetta e costruisce impianti che utilizzano i campi elettromagnetici a radio frequenza (RF) per processi di trattamento termico in vari settori e applicazioni, tra cui lo scongelamento rapido dei prodotti ittici. Il prodotto congelato, sottoposto a un campo elettromagnetico uniforme, è portato a una temperatura prossima allo zero uniformemente distribuita. Il sistema di…
Le principali materie prime come mais, grano, riso, soia e arachidi possono essere contaminate, in base alle condizioni di crescita e di conservazione, con micotossine. Lo stesso vale per altre materie prime come segale, avena, nocciole, fichi, uva e spezie. Il consumo di micotossine tramite prodotti contaminati può avere effetti tossici, acuti o cronici, sulla…
Sibread produce una vasta gamma di macchinari destinati al settore della panificazione e della pasticceria, in particolare taglierine per il pane, formatrici e macinapane. Le taglierine sono disponibili in varie versioni: manuali, semiautomatiche, automatiche, self-service e semindustriali. Le tagliapane sono prodotte sia da banco sia con basamento, con caricamento inclinato o piano. La larghezza del…
Fimar FI/42N è una macchina per stendere impasti di pizza, pane, piada, focacce. Ha una struttura interamente costruita in acciaio inox, con rulli di resina alimentare, leva di regolazione dello spessore su entrambe i gruppi rulli, rulli superiori inclinati (modello FI/32N-42N) o paralleli (modello FIP/42N) per realizzare diverse forme. Il sistema con microinterruttore di sicurezza…
Sarontecnica S.r.l. e MCI ‐ Marzorati Componenti Industriali S.p.A. sono liete di annunciare la disponibilità a stock di una vasta gamma di attacchi Tsubaki che garantiscono l’intercambiabilità totale con le più comuni produzioni europee di catena equipaggiata con alette e perni sporgenti. Partendo dal prodotto base Tsubaki, riconosciuto come leader mondiale e con l’obiettivo di…
Acquistando la quota di maggioranza di Innotec Tecnologie, azienda che offre soluzioni impiantistiche nel settore beverage, AEB Group amplia la propria gamma di biotecnologie per il mercato food&beverage (birra, succhi, soft drink, acque minerali eccetera). Mario Tomasoni, chief executive officer AEB, ritiene che l’acquisizione “consentirà di completare la nostra proposta con un numero maggiore di…
Il sistema SVP2 di Relco Instruments permette di valutare il pomodoro fresco all’ingresso dello stabilimento di trasformazione basandosi sulla reale qualità del prodotto, mediante la determinazione dello scarto fisico non conforme (detriti, pomodori marci, pomodori verdi, pomodori danneggiati) e di parametri quali Brix, pH e colore. Il sistema di prelievo, elemento fondamentale, è concepito per…
Durfo propone pastorizzatori a immersione alimentati da vapore in circolazione con elevata capacità di contenimento vasetti per ciclo produttivo. Il sistema in atmosfera modificata (sottovuoto) è formato da una camera di concentrazione (certificata PED) collegata a una pompa del vuoto ad anello di liquido. In caso di boule è presente anche colonna di condensazione dell’evaporato…
AspirX è la selezionatrice ottica di Protec per la cernita automatica di cubetti, polpe, estrusi e salse di pomodoro, ideale per zone in cui è particolarmente difficile operare manualmente, sia per le alte temperature del prodotto sia per la difficoltà di manipolazione. Basata sulla visione artificiale, utilizza fino a sei telecamere a elevata risoluzione, controllate…
