Fluidy Dry è un essiccatoio verticale a letto fluido studiato e realizzato da Davari Engineering. L’aria calda e deumidificata attraversa il prodotto tenendolo in sospensione, e nel frattempo un mescolatore lo movimenta rendendolo il più omogeneo possibile. Questo procedimento permette un’essiccazione rapida a temperature più basse, quindi meno stress termico e mantenimento delle caratteristiche organolettiche.…
Specializzata da oltre trent’anni nella progettazione e la produzione di componenti per l’automazione pneumatica industriale, API propone i cilindri a norme ISO 15552 in acciaio inox Aisi 316L serie AMX. Questi attuatori con alesaggi da 32 a 200 mm, realizzati con tubo tondo e tiranti esterni, sono dotati di deceleratori regolabili con guarnizione raschia stelo…
Abbinata all’estrusore P35SP, insieme al modello più piccolo 4F, che è invece totalmente indipendente, Italgi 10F consente la produzione dei formati di pasta più comuni della tradizione regionale italiana quali trofie, cavatelli, foglie d’olivo, strozzapreti ed altri formati strascicati. Frutto di un lungo studio dello staff tecnico, si distingue per la possibilità di passare da…
L’interesse da parte dei consumatori per sistemi di tracciabilità degli alimenti in grado di fornire informazioni relative all’intera catena di distribuzione è in continuo aumento. In questo contesto, in uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori statunitensi (Foster et al., 2018), viene proposto un sistema che prevede l’utilizzo combinato della tecnologia RFID (radio…
Turck Banner Italia ha introdotto la nuova “era della semplificazione” nella tecnologia fieldbus con il «Backplane Ethernet Extension Protocol», che consente la connessione di fino a 33 moduli I/O in una rete attraverso un solo indirizzo IP. Turck Banner Italia, tra i principali produttori di sensoristica, interfacce, sistemi bus e sicurezza, presenta al mercato un’importante innovazione…
Che fare se, durante il viaggio verso la fiera, ci si accorge che manca un componente senza il quale la novità assoluta da presentare allo stand non funziona? L’azienda di Berlino Blackcam, produttrice di sistemi per la movimentazione delle videocamere, ha trovato la soluzione: ricorrere al servizio di stampa 3D di igus. Lo specialista in…
Il filtro Airalt EX permette la filtrazione di polveri secche. Espressamente progettato per lavorare in ambienti in cui è richiesta un’elevata protezione alle esplosioni (Atex 94/9), garantisce resistenza strutturale, rispetto della norma UNI EN 288-4 per quanto concerne i processi di saldatura e coerenza progettuale secondo la norma 97/23 (Ped). Tali standard di progettazione e…
La combinata per pasta fresca KA160 Aldo Cozzi è la soluzione ideale per chi vuole produrre pasta fresca sia in pastifici artigianali con vendita diretta sia in laboratori. La macchina è composta da una vasca impastatrice, una sfogliatrice automatica, una raviolatrice a doppia sfoglia e una taglierina automatica. La vasca impastatrice ha una capacità di…
La Parmigiana, forte della sua esperienza di quasi settant’anni nella costruzione di macchine per la pasta, presenta la raviolatrice PR90. In grado di produrre ravioli a doppia sfoglia già tagliati e separati, la macchina è dotata di ruote per una facile movimentazione. Lavora “in diretta”, eliminando il passaggio della formazione dei rulli sfoglia semplicemente posizionandola…
FIC è specializzata nella produzione di tini di maturazione e pastorizzatori per le principali aziende che progettano linee complete per il gelato. I serbatoi sono costruiti in versione apribile, con traversa centrale e due semi-coperchi, o in versione chiusa collegabile a CIP, con coperchio saldato, boccaporto e attacchi per l’ingresso del prodotto e testina di…
Endress+Hauser Italia propone Radar FMR60 con antenna drip-off per la misura continua del livello del cioccolato fuso in serbatoi alti 3,5 m. Dotati di agitatore a due stadi, questi serbatoi mantengono il cioccolato a una temperatura di 40°C per salvaguardarne lo stato liquido. Caricano dall’alto, e un misuratore di portata massica contabilizza il cioccolato in…
Con Unica, Lawer offre la possibilità di organizzare la produzione pesando in automatico i micro-ingredienti in polvere presenti nelle ricette. Automatica, gestisce e dosa con una tolleranza di 1 g rendendo le ricette completamente replicabili senza incorrere nell’errore umano. Il controllo dei costi è garantito, grazie al corretto e costante dosaggio delle materie prime e…