Intervista a Stefano Santamato, Head of Sales & Business development di DNV
Tra le parti aggiornate, la ripartizione delle matrici di origine animale e vegetale da sottoporre a controllo sul territorio nazionale e i controlli all’importazione
Lo studio rappresenta un passo avanti per la comprensione dei meccanismi metabolici alla base dell’accumulo di asparagina libera nel frumento, il fattore chiave per la formazione dell’acrilammide
È quanto risulta da un recente parere scientifico dell’Efsa sulla presenza e la diffusione di enterobatteri produttori di carbapenemasi nella catena alimentare
Il Ddl, composto da 18 articoli, introduce nuove sanzioni sia penali sia amministrative per chi viola le normative in ambito agroalimentare
Il documento, parte integrante del Piano di Controllo nazionale pluriennale, definisce una programmazione triennale (2025-2027) basata sui rischi
L’Ente italiano di Normazione (Uni) ha da poco pubblicato la norma UNI 11972:2025 Miele, che fornisce un metodo analitico basato sulla tecnica della spettroscopia di risonanza magnetica nucleare