Gli alimenti con farine a base di insetti dovranno presentare un’etichetta ben visibile sulla confezione, che informerà chi acquista su tipologia di insetto presente, quantità di insetti utilizzate, Paese d’origine e informazioni sui rischi legati a reazioni allergiche
Il neo eletto Consiglio di Amministrazione ha nominato due donne ai vertici del Consorzio, Sarah Bua e Rita Serafini, rispettivamente presidente e direttrice
Il settore ha superato, nel 2022, la soglia dei 20 miliardi di euro di valore alla produzione. Al suo interno, il comparto Cibo sfiora i 9 miliardi (+9%), mentre quello Vitivinicolo supera gli 11 miliardi (+5%)
Lo affermano gli esperti di Efsa ed Ecdc in merito al focolaio epidemico plurinazionale di Listeria monocytogenes in atto
La campilobatteriosi e la salmonellosi sono state le malattie zoonotiche più frequentemente riferite nell’Unione europea nel 2022
Tra le proposte degli eurodeputati, interventi sull’etichettatura di miele, succhi di frutta, confetture e marmellate
Mascarino guiderà l’associazione che raggruppa imprese, associazioni di categoria, università , organismi di ricerca, enti formazione e rappresentazione territoriali nel triennio 2024-2026
Il decreto stabilisce la possibilità di utilizzo delle etichette già prodotte
La ciguatera, causata dal consumo di pesci che hanno accumulato ciguatossine nella carne, è il tipo più comune di intossicazione alimentare da biotossine marine
