Normativa

Le competenze delle “Aree” dei Servizi Veterinari

Per la filiera del latte, il Servizio Veterinario dell’ASL ha compiti diversi da Regione a Regione. Mentre in alcune, la competenza dell’Area C si “ferma” alla produzione primaria, in altre…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 8/2021

Le categorie che rientrano nei “prodotti preimballati”

Un’attività di Cash & Carry con reparto Ortofrutta, Pescheria e Lavorazione carni vende i suoi prodotti ai clienti che si recano nella sede aziendale. Tali clienti sono esclusivamente ristoranti, quindi…
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 8/2021

SOS nano- e microplastiche

Tossicità, strategie di gestione e prospettive future
Chiara Lalla, Claudio Mucciolo, Michele Amorena

Etichettatura

Le informazioni nutrizionali Front of Pack
Cristina La Corte, Dario Dongo

Regolamento (UE) della Commissione n. 1923 del 10/10/2021

che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’uso dell’acido ascorbico (E 300), dell’ascorbato di sodio (E 301) e dell’ascorbato di calcio (E 302) nel tonno

Fonte: Gazzetta Ufficiale Unione Europea

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