Integratori alimentari Un mercato in evoluzione 4 Dicembre 2023 Emidio Borghi, Eugenio Borghi, Doriana Borghi, Luca Bucchini
Prosciutti contaminati da antiparassitari, legittime le prescrizioni cautelative dell’autorità sanitaria Consiglio di Stato, sentenza n. 9265 del 26 ottobre 2023 (riferimenti normativi: articolo 14 del regolamento (CE) 178/2002) 26 Ottobre 2023 Redazione Alimenti&Bevande
Olio, miscelare quello extravergine con olio vergine e venderlo come Evo è lecito Tribunale di Perugia, sentenza n. 2963 del 18 ottobre 2023 (riferimenti normativi: articoli 479 e 515 del Codice penale) 18 Ottobre 2023 Redazione Alimenti&Bevande
Olio Evo, il panel test sfavorevole non basta per provare la frode È quanto stabilito dalla Corte di Cassazione nella sentenza n. 17839/2023 12 Ottobre 2023 Carlo Correra
Al via l’ottava versione dell’IFS Food Applicabile dal 1° ottobre, sarà obbligatoria dal 1° gennaio 2024 12 Ottobre 2023 Angela Evangelista
Sfide e limiti delle bioplastiche Ancora tanti i punti oscuri sulla loro sicurezza 12 Ottobre 2023 Luca Foltran
Spreco alimentare, strategie di contrasto nel lattiero-caseario Serve maggiore sensibilizzazione verso modelli di recupero 12 Ottobre 2023 Carmine Di Pasca , Antonella Vita, Aurelia Vita, Mariangela Galotto, Antonio Sinisgalli
Tecnologie Tecniche innovative a tutela dell’igiene e della sicurezza alimentare 12 Ottobre 2023 Armando Martin, Carmen Losasso, Simone Belluco, Stefano Toffanin
Inserto lab n. 7/2023 Contaminazione da micotossine emergenti e non 17 Settembre 2023 Giovanni Abramo
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