Legislazione

Gli interventi normativi e formativi della Regione Toscana per stimare la qualità dei controlli ufficiali in materia di sicurezza alimentare.

Procedure e consigli per combattere la presenza di animali indesiderati nelle aziende del settore.

Si moltiplicano le sentenze assolutorie, che indirizzano verso l’abrogazione delle norme che ostacolano l’uso di latte in polvere nelle produzioni lattiero-casearie.

Risparmio di tempo, costo e competenze. Questi i vantaggi del metodo sviluppato dall’Università

Gli aspetti da tenere in considerazione nella scelta del pavimento più adatto ai locali di lavorazione e deposito delle industrie alimentari.

Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il regolamento CE 182/2009, che apporta rilevanti novità in tema di norme di commercializzazione dell’olio di oliva.

Analisi e considerazioni sull’uso improprio della nozione ‘frode alimentare’, utilizzata sempre più di frequente per i più svariati tipi di reato.

Una ricerca ha individuato la concentrazione massima di acido benzoico che si può ammettere nei prodotti lattiero-caseari dichiarati senza conservanti.

Un metodo per tenere sotto controllo i fornitori di prodotti ortofrutticoli freschi con livelli di fitofarmaci fuori norma.

Le incertezze interpretative sulle norme che sanzionano le infrazioni ai regolamenti del noto

E’ stato pubblicato il regolamento europeo 41/2009, che armonizza l’etichettatura dei prodotti per le persone intolleranti al glutine.

I primi interventi disposti dall’autorità che vigila sulla correttezza delle informazioni riportate in etichetta e nella pubblicità dei prodotti alimentari.