Legislazione

Controlli ufficiali. Il nuovo regolamento europeo 2017/625 (III parte)

Il sistema di controllo, le attività e i processi.
Antonio Menditto, Anna Giovanna Fermani, Gualtiero Fazio, Maria Cristina Bisso, Salvatore Bavetta, Alfredo Pecoraro, Fabrizio Anniballi, Bruna Auricchio, Monica Gianfranceschi, Dario De Medici, Emiliana Falcone, Paolo Stacchini

Certificazioni

Le regole per esportare nei mercati extra UE.
Claudio Gallottini, Paolo Quattrocchi, Sergio Russo, Noemi Trombetti

Risk management

Strategie per la gestione dei richiami e dei ritiri dei prodotti alimentari.
Dario Dongo, Chiara Marinuzzi, Simona Martino

Food Tecnology e Software

Il ruolo dell’innovazione tecnologica a supporto di qualità e sicurezza.
Ferruccio Marello, Carlo Marchisio, Fabio Massimo Marchetti, Emanuela Giorgi

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