Le celle di lievitazione Gavacold permettono di gestire il processo di lievitazione dei prodotti da forno. Grazie alle loro caratteristiche tecnico-costruttive e ai componenti utilizzati, garantiscono affidabilità e sicurezza di funzionamento. Sono disponibili in due versioni, CL e CLE, con un’ampia scelta di dimensioni e configurazioni per soddisfare anche le richieste più particolari. Posizionato sopra…
FoodCom si distingue per la proposta e il supporto tecnico mirati all’utilizzo ottimale di colture starter nella produzione di carni e salumi. Come partner consolidato di Chr. Hansen, ha competenze specifiche e prodotti con elevati standard come SafePro, linea di colture starter che grazie alle caratteristiche dei “batteri buoni” consentono di migliorare in modo naturale…
ICA vanta un’esperienza di oltre 50anni nel confezionamento in carta kraft di prodotti alimentari quali zucchero, sale, farina, cereali, riso, legumi e similari. Da una bobina di pura carta, anche di grandi dimensioni per avere più autonomia, le macchine automatiche formano, riempiono e chiudono le confezioni utilizzando colle viniliche a base acqua. Gli imballaggi monostrato…
Nel packaging moderno, sempre più spesso sono i single e i multipack con chiusura ermetica a farla da padroni. Per soddisfare queste esigenze Lorapack propone Crima Fast, serie di confezionatrici brevettate con produttività fino a 60 pezzi/min. Lavorano sia in orizzontale sia in verticale e, una volta sganciato il nastro di carico di cui sono…
Concepite per essere utilizzate anche da un solo operatore, le linee d’imbottigliamento Easy Line System di Quinti consentono la regolazione e il lavaggio semplice e veloce. Sono disponibili con una ricca dotazione di optional: tavola di carico, soffiatrice automatica, riempitrice a due ugelli alto vuoto, controllo fine prodotto, sistema di riempimento con insufflazione di azoto,…
Ricciarelli realizza la pesatrice G12 per spaghettame (formato rotondo con diametro compreso tra 1,2 e 4 mm), soluzione completamente motorizzata con range di pesatura da 200 a 1500 g. Alimentata tramite discensori vibranti a traslazione laterale, è dotata di un dispositivo antirottura del prodotto. Il prodotto passa prima attraverso un dosatore di sgrossatura a traslazione…
I rulli realizzati con il polimero Iglidur A250 permettono di movimentare gli alimenti in modo veloce e affidabile sui nastri trasportatori. Sviluppato da Igus per il settore alimentare, questo tribo-polimero blu conforme alle normative FDA e UE, permette di raggiungere velocità di 1 m/s senza usura. Grazie al basso coefficiente di attrito, i rulli necessitano…
Con ISD (In Series Diagnostics), Turck Banner presenta un protocollo di comunicazione che semplifica l’accesso ai dati diagnostici di dispositivi in un sistema di sicurezza senza apparecchiature speciali o cablaggio dedicato. In tal modo gli operatori possono risolvere problemi dei sistemi di sicurezza delle macchine, prevenire i guasti e ridurre i tempi morti. Questa tecnologia…
Unica pesa in automatico gli ingredienti presenti nelle ricette o batch di preparazione nelle produzioni alimentari di ogni genere. Proposta da Lawer, garantisce precisione, replicabilità delle ricette, bilanciatura delle materie prime, ottimizzazione dei tempi di produzione. Gli ingredienti, stoccati in contenitori inox con capacità da 50 a 100 litri, vengono erogati attraverso coclee di dosaggio…
La denocciolatrice per avocado Omip KAV2 taglia i frutti in due metà senza intaccare o danneggiare il nocciolo. Destinata alle esigenze dei produttori di guacamole e altri prodotti simili a base di avocado, è abbinabile all’estrattore di polpa di avocado, che preleva la polpa dalle metà dell’avocado precedentemente denocciolate. Gli operatori al nastro di ispezione…
Nel mondo globalizzato il settore alimentare deve far fronte alle richieste sempre più esigenti dei consumatori. I dati vanno nella direzione di un aumento del consumo di cibi pronti e confezionati, ma segnalano anche una crescente attenzione alla sicurezza e alla tracciabilità degli alimenti. di Paul Lerigo, Marketing Manager, Divisione Ispezione Prodotti di Mettler-Toledo La…
TSG (Twin Speed Gearbox) è il sistema brevettato da Fristam per la propria gamma di pompe igieniche a doppia vite FDS. Un azionamento che permette molti vantaggi rispetto ai motori trifase o servomotori standard. Il sistema amplia il campo di utilizzo delle pompe doppia vite perché consente di sfruttare completamente la loro gamma di velocità…
