L’abbigliamento Food Industry disegnato da Elis è conforme a norme di igiene e sicurezza come DIN 10524, per esempio, ed è adatto per la trasformazione e lavorazione di prodotti alimentari non confezionati e altamente sensibili e deperibili come per esempio il pesce. Sono indumenti classificati per il rischio massimo, che comprendono giacche con bottoni metallici…
Le print&apply industriali Evolabel sono indicate nelle applicazioni in cui il tempo e la qualità sono essenziali. Un ampio touch screen a colori rende infatti il funzionamento semplice e intuitivo. Il percorso lineare dell’etichetta consente un cambio rotolo facile e rapido, senza bisogno di attrezzi per la sostituzione delle parti soggette a usura. Il design…
Con la serie EA-300, Keyence propone uno strumento per l’analisi elementare basata su laser. Questo analizzatore all-in-one permette un’identificazione dei materiali semplice e veloce grazie all’utilizzo con i microscopi VHX-7000. È sufficiente posizionare il campione sul piatto per eseguire l’analisi senza distruzione, deposito o vuoto. Il rilevamento di calcio e fosforo nei corpi estranei misti…
SATO Europe GmbH, sinonimo di alta qualità nel mercato AIDC (*) Europeo, ha recentemente annunciato il lancio del Sustainable European Consumables Program (ECP) che prevede la produzione di etichette realizzata con carta riciclata al 100% segnando un passo importante verso la sostenibilità ambientale nel settore dell’identificazione automatica. Questo programma, progettato per ridurre fino al 20%…
Grazie a sensori a microonde e al Machine Learning, il progetto permette di compiere un passo avanti nella rilevazione dei contaminanti nel cibo. I prodotti alimentari confezionati possono nascondere contaminanti che minacciano la qualità del prodotto, causando il ritiro dal mercato o mettendo a rischio la salute dei consumatori. Per affrontare questa sfida, un Team…
Pompe inox autoadescanti a girante flessibile e a basso regime di giri, adatte al trasferimento di prodotti fluidi delicati e fragili, viscosi o con corpi in sospensione. Sono quelle proposte da Liverani, che trovano largo impiego nei settori alimentare (succo e polpa di frutta, miele, zucchero liquido, sciroppi, glucosio, latte, burro, yogurt, uova liquide, olio,…
Fava, leader mondiale nelle tecnologie per pasta artigianale e industriale, secca e fresca, ha individuato nel colorimetro industriale CLM-195 non a contatto di Eoptis la tecnologia ideale per misurare il colore in tempo reale, eliminando in capo al cliente la necessità di rivolgersi al laboratorio per specifiche misurazioni a banco. L’innovazione di frontiera nasce spesso…
Nascono IMA Sandbox e IMA AlgoMarket per offrire ai clienti un servizio rivoluzionario. Il Gruppo IMA, leader mondiale nella progettazione e produzione di macchine automatiche per il processo e il confezionamento di prodotti farmaceutici, cosmetici, alimentari, tè e caffè, e di piattaforme di assemblaggio e batterie, annuncia oggi un significativo passo avanti nel campo dell’intelligenza…
Per la surgelazione industriale di carne e pesce Tecnopool mette a disposizione dei clienti il nastro T-Worth per le spirali di surgelazione. Tra i molteplici vantaggi spiccano le molteplici configurazioni possibili dell’impianto, la sensibile riduzione dello spazio, un maggiore accesso per la pulizia dell’impianto, il risparmio energetico. La tecnologia permette di ridurre il fenomeno della…
Madefrigor realizza impianti a basso impatto ambientale e con ridotti consumi energetici per qualsiasi tipo di salume. Come quelli per la stufatura, l’asciugamento e la stagionatura, fondamentali affinché i prodotti acquisiscano consistenza, sapore e aroma. Solo una corretta gestione di temperatura e umidità può portare a un prodotto finale soddisfacente. Nel salame, per esempio, il processo si…
Con C7E HF, Minerva Omega Group propone una formatrice di hamburger con polpettatrice integrata conforme alle norme europee in materia di igiene e sicurezza. Mente la versione destinata al mercato nordamericano è certificata ETL Sanitation e cETL Safety quella per il mercato canadese. Oltre a permettere la produzione di hamburger vegetali, polpette di soia, riso…
La combinazione che Moretti Forni ha portato nell’edizione 2024 di Sigep riguarda il nuovo forno Core e il processo di Refining, una modalità di cottura che permette di precuocere un prodotto nella percentuale desiderata, abbatterlo e poi completarne la cottura richiamando i parametri del primo passaggio in forno. In questo modo il prodotto risulta sempre…