Le autoclavi per alimenti SDS Technology fanno parte dell’equipaggiamento basico dell’industria alimentare. Sono macchinari semplici formati da un serbatoio d’acciaio inossidabile con meccanismi di controllo a pressione. Permettono di sterilizzare gli alimenti per eliminare qualsiasi microorganismo patogeno tramite l’uso del vapore dell’acqua ad alta pressione. Il fondamento fisico si basa sull’aumento della temperatura dell’acqua per…
Rosolare, brasare, cuocere, miscelare e raffreddare: con HotCook proposto da Gherri Meat Technology si può fare tutto in una sola macchina. La brasiera JBT Alco è una macchina completa e flessibile in grado di lavorare stufati, ripieni, prodotti a base di carne macinata o a base di pesce ma anche piatti pronti o etnici, zuppe, salse, verdure.…
Le soluzioni d’analisi Mettler Toledo ottimizzano la produttività, proteggono la reputazione del marchio e garantiscono la conformità nel settore food & beverage. Mettler Toledo produce molteplici strumenti per applicazioni industriali sia nella pesatura sia nel controllo di qualità. L’ampio portfolio di strumenti include diversi sistemi (raggi X, rivelazione di metalli, controllo peso e ispezione visiva),…
Per poter rilevare batteri come salmonella, listeria o escherichia coli, i quali possono essere frequenti in alimenti tipo salumi e carne fresca, Kairosafe distribuisce molteplici strumenti di analisi. Tra questi anche SwabSure, un kit colorimetrico che permette di verificarne la presenza con risultati visibili dopo diciotto ore con un preciso cambio di colore. Il kit,…
SEE è entusiasta di annunciare il lancio del Sistema di Formatura, Riempimento e Sigillatura Verticale CRYOVAC® Brand 308A CE. Questa soluzione innovativa di confezionamento automatico è stata progettata con maestria per soddisfare i requisiti unici dei prodotti liquidi. Con il suo versatile approccio di riempimento verticale, questo sistema può ospitare confezioni fino a 2 kg…
Sick propone LFP inox con tecnologia TDR, procedimento che determina il tempo di ciclo delle onde elettromagnetiche. La differenza temporale che intercorre tra l’impulso inviato e quello riflesso genera un segnale del livello di riempimento. Il sensore può emettere il segnale come valore misurato continuo (analogico) o come liberamente posizionabili (uscite di commutazione). Grazie all’uso…
Linde Material Handling lancia L-Matic in due versioni, HD e HD k, per il deposito e il prelievo di europallet e pallet industriali in magazzini a corsie larghe e il rifornimento in corsie strette. Questi AGV sollevano carichi fino a 1600 kg ad altezze di 3,8 m e hanno una serie di scanner di sicurezza…
I robot di Stäubli Robotics soddisfano i requisiti di sicurezza richiesti dall’industria alimentare perché sono progettati con focus sull’hygienic design, consentendo applicazioni che spaziano dal contatto diretto con l’alimento al confezionamento. I robot sono progettati per resistere a processi di pulizia intensivi e mantengono le funzionalità in diversi ambiti di produzione, soprattutto umidi. Automatizzano le…
La legatrice automatica A104TWH/TT applica il laccetto twistband alle confezioni alimentari. Comipak l’ha progettata per le esigenze dei lievitati (panettoni, pandori, colombe pasquali, focacce, trecce), che coincidono con le necessità di imbustamento di altri alimenti quali piadine o torte, ossia tutti quei prodotti da confezionare con movimentazione orizzontale. Nella produzione artigianale l’imbustamento a monte avviene…
Resistenza al ghiaccio, all’acqua, all’umidità e alle basse temperature, ma anche massimo livello di igiene e facilità di pulizia sono qualità imprescindibili quando si tratta di sicurezza alimentare. Questo vale ancor più con i prodotti ittici, particolarmente delicati e soggetti alla proliferazione batterica quando non correttamente lavorati o conservati. Ecco perché risulta di primaria importanza…
Il successo delle ultime edizioni porta Gherri a ripetersi anche nel 2024, con un Open House che apre le porte di Showroom e Sala Prove, ricche di tecnologie e novità per i produttori alimentari italiani. L’azienda Gherri Meat Technology ha annunciato la 12ª edizione del suo ormai storico evento, l’Open House, in programma dal 15…
Le impastatrici planetarie Aeromix di Sigma sono disponibili con capacità da 7,5 a 160 litri. Mediante la frusta trattano i prodotti montati mentre con le pale le emulsioni. Ma ciò che le contraddistingue è l’uso combinato di due utensili: una spirale interagisce con un secondo utensile controrotante che la contrasta, permettendo di ottenere una doppia…
