Mitsubishi Electric presenta nuove soluzioni integrate studiate per i diversi settori dei mercati verticali, sfruttando i concetti di e&eco-F@ctory, concetto basato su sistemi realmente integrati. Sul fronte dei PLC compatti spicca il nuovo FX5, che ha un processore tre volte più veloce del precedente e migliora le prestazioni e la produttività degli impianti, riducendo i…
Il gruppo CSB-System offre da oltre 35anni soluzioni IT specifiche per il settore alimentare, in grado di gestire l’azienda a 360°: dagli acquisti alla produzione e l’ottimizzazione di ricette, dalla peso-prezzatura integrata fino alla preparazione degli ordini. La garanzia della qualità dei prodotti e la sicurezza alimentare, i progetti logistici integrati e la rintracciabilità completa…
In ogni settore alimentare, l’aria compressa è sempre più utilizzata per movimentare, lavorare, trasformare e confezionare i prodotti destinati al consumo. La sua qualità è determinante per evitare l’inquinamento degli alimenti nelle fasi di lavorazione, e per questo la tedesca Boge Kompressoren offre una linea destinata alla produzione di aria compressa priva di olio, tra…
Emerald è uno strumento wireless per il controllo della temperatura nella catena del freddo progettato dalla francese Oceasoft, specializzata in soluzioni di tracciabilità e monitoraggio in campo alimentare. Il sensore è poco più grande di un orologio e permette di monitorare in tempo reale le variazioni di temperatura delle merci sensibili durante il trasporto o…
Reber realizza molteplici apparecchi per il settore alimentare, tutti certificati TUV-GS, CSA e UL. Tra questi vi sono gli affumicatori semiprofessionali in grado di trattare una grande varietà di alimenti (carne, pesce, verdure eccetera). Sia la carcassa della macchina sia la porta scorrevole sono costruite in acciaio inox Aisi 430, così come i ganci per…
Un avanzato sistema automatico di collaudo finale registra e certifica la rispondenza di ogni motoriduttore ai requisiti tecnici previsti: una certezza per il produttore che diventa un’importante garanzia per il cliente. Tempo di esami per Mini Motor: anzi, di test. Parliamo di particolari test che permettono di garantire, o meglio certificare con dati sicuri e…
Quasi 900kW di potenza elettrica sono stati ottenuti riutilizzando scarti di allevamento e sottoprodotti della macellazione. Questo risultato è stato raggiunto presso lo stabilimento produttivo della Cooperativa Clai, in provincia di Bologna, dove è stato installato un nuovo impianto di digestione anaerobica, sviluppato dalla ditta Austep. L’impianto produce metano utilizzando diverse fonti: liquami di un…
L’ultimo decennio ha visto l’industria alimentare europea ridurre la propria quota di mercato mondiale dal 25% al 21% a vantaggio di Cina, India e Brasile. Non potendo competere sul fronte dei prezzi con i paesi emergenti, l’Unione europea, se intende invertire questa tendenza, deve impegnarsi per creare uno specifico valore aggiunto offrendo prodotti più sani,…
Vista la domanda crescente del settore alimentare per prodotti che consentano un utilizzo senza limitazioni, Comparato Nello ha sviluppato una gamma di servocomandi caratterizzati da elevata protezione nei confronti delle più severe condizioni ambientali. I campi applicativi sono numerosi: ambienti con atmosfere aggressive, impianti di raffreddamento e installazioni all’esterno in particolari condizioni climatiche. Ricerca e…
Il Gruppo Hoyer, che offre soluzioni logistiche per l’industria alimentare, con la divisione Multilog propone il noleggio di cisternette. La formula prevede noli a breve, medio o lungo termine di contenitori pallettizzati inox Aisi 304 (capacità 500, 800 e 1000 l), per affrontare con flessibilità i periodi di maggiore/minore produzione senza investimenti per l’acquisto di…
Se osserviamo un impianto per la produzione di prodotti alimentari – dolciario, pastario, conserviero ecc. – ci accorgiamo che il suo “cuore”, oltre agli ingredienti e alla ricetta in base alla quale sono lavorati, risiede in due sezioni dello stesso: la linea di produzione vera e propria, nella quale sono custoditi i segreti e la…
Mimetic è il grasso da laminazione per sfogliati sviluppato da Puratos grazie alla sua conoscenza dei lieviti naturali e agli anni di esperienza in panificazione e pasticceria, in particolare nella tecnologia di cristallizzazione. Unico grasso da laminazione sul mercato a contenere lievito naturale, lavorando in sinergia con la selezione degli altri ingredienti garantisce la stessa…