Bovo propone una serie di mixer con testa ad alto potere di taglio che permette di frantumare, tagliare, emulsionare in pochi minuti e che consente di miscelare dai 3 ai 30 litri di miscela. Sia pure economica, la versione basic è dotata di un potente motore da 12.000 giri/min controllato da inverter e munito di…
Endress+Hauser offre un’ampia gamma di dispositivi, sensori, misuratori e sistemi per misure di livello, pressione, portata, temperatura e per l’analisi dei fluidi. Tutte le soluzioni hanno lo scopo di risolvere compiti di misura, controllo e automazione per la produzione e la logistica dell’industria di processo, consentendo ai clienti di monitorare e controllare i processi con…
Pavimenti e pareti delle aree produttive alimentari, soprattutto processi a umido, sono soggetti a continue sollecitazioni chimiche e meccaniche dovute alla manipolazione di sostanze spesso aggressive in quanto concentrate e a frequenti lavaggi, spesso in pressione e in temperatura. La sigillatura di ogni discontinuità di pareti e pavimenti, come per i giunti strutturali, di dilatazione…
Il Banco Multifunzione BM30TOP permette di eseguire il processo produttivo, dalla materia prima al prodotto confezionato e pronto alla vendita, accostando il sistema di cottura in vuoto alla funzione di un’autoclave sterilizzatore. Ideale per la produzione di marmellate, confetture, gelatine, sughi, salse, paté, sottoli, soffritti di verdure e carne o zuppe pronte, è proposto da…
Costituitasi nel 1969 per realizzare accoppiamenti di film plastici per imballaggio alimentare, Laminati Cavanna è dotata di un impianto di depurazione termica rigenerativa dei solventi, a dimostrazione dell’attenzione nei confronti dell’ambiente. La sfida più grande nel settore dell’imballaggio flessibile è realizzare confezioni in grado di conservare al meglio il prodotto. In questa direzione l’azienda ha…
Berera propone due macchine adatte alla movimentazione delle carni dagli autofrigo ai macelli: MCA, da posizionare direttamente all’interno della furgonatura isotermica dei camion; MCM, da installare nelle bocche di carico dei macelli. Grazie al funzionamento elettroidraulico, le macchine permettono a qualsiasi operatore, anche non specializzato, di movimentare le carni senza fatica riducendo i tempi di…
StrakStar è l’inteneritrice di casa Felsinea per carne a fette. Realizzata interamente in acciaio inossidabile Aisi 340, è un’attrezzatura compatta e di facile utilizzo che permette sia di intenerire sia di tagliare a strisce ogni tipo di carne o pesce grazie a un semplice cambio del gruppo lame. In pochi e agevoli passaggi, è quindi…
Alistar Informatica presenta Ali-Web, con moduli pensati per funzionare anche in maniera autonoma e indipendente gli uni dagli altri o per essere integrati con gestionali diversi. Studiato per essere utilizzato con il tradizionale browser che ogni singola azienda utilizza normalmente per la navigazione, permettere a chiunque di interpretare le informazioni in modo corretto. Il sistema…
Gli ovoprodotti Eurovo Service sono da tempo alleati dei professionisti sia in pasticceria sia in gelateria. La gamma offre infatti un assortimento ampio e completo per tutte le esigenze dolciarie: albume, tuorlo e misto d’uovo pastorizzati, tuorlo e misto con colore più intenso per gli impasti che lo richiedono, tuorlo dolce zuccherato al 50% per…
I nuovi capsopearl proposti da Frey+Lau sono aromi studiati originariamente per te e infusi che rilasciano sapore solo al momento dell’infusione. La tecnologia produttiva, frutto di anni di ricerca, ha permesso all’azienda di creare un aroma microincapsulato con le seguenti caratteristiche: shelf life di oltre tre anni anche per i citrici facili all’ossidazione, resistenza contro…
La serie Self è proposta da Gel Matic per la produzione del gelato soft a erogazione assistita. Un gettone dà il via all’erogazione, personalizzabile nella forma e nel peso secondo le esigenze di ciascun punto vendita, sia nella versione bigusto sia in quella monogusto e monogusto color. E’ disponibile anche una versione monogusto azionabile tramite…
Optyma-S declina nella sua taglia da 12,5 mm i punti di forza della generazione di elettrovalvole Optyma di Pneumax, caratterizzata dall’assemblaggio modulare e dalla gestione completa e integrata dei segnali elettrici di comando. La portata nominale arriva a 550 Nl/min grazie all’uso di una sottobase dotata di connessioni rapide Ø 8 mm che completa la…