PND ha realizzato la detorsolatrice/rondellatrice DRR, in grado di eliminare il torsolo e tagliare a fette mele e pesche con basso consumo di energia. La piastra di carico ruota a passi intervallati permettendo le tre operazioni principali: carico, detorsolatura e taglio delle fette. Caratterizzata da una struttura d’acciaio inox, la macchina è posizionata su ruote…
Triturare le carni in modo omogeneo, mescolarle, lavorarle in grandi quantità senza alterarne le caratteristiche e senza contaminazioni. Per soddisfare queste esigenze Minerva Omega Group ha realizzato il tritacarne “refrigerato” C/E 900R dotato di un motore potente, ventilato ma silenzioso. Grazie alla tecnologia della refrigerazione che blocca lo sviluppo della flora batterica, la carne può essere…
Interroll, insieme a tre OEM, ha installato un sistema di trasporto ad alta igiene basato su propri mototamburi presso la filiale thailandese della Chiarone Pokphand Foods (CPF). L’azienda è la più grande produttrice mondiale di mangime e di gamberetti e tra i primi tre produttori al mondo di carne avicola e suina, oltre che di…
Il forno a fiamma diretta progettato e costruito da Alitech permette di cuocere ad alte temperature, e in brevissimo tempo, pizza a crosta fine, pane arabo o indiano e similari, donando al prodotto il caratteristico aspetto da “cottura tradizionale con forno a legna”. Nelle camere di cottura, costruite in acciaio inox adatto alle alte temperature,…
Con il continuo aumento dei consumi, fabbriche e stabilimenti produttivi si trovano a fronteggiare un bisogno sempre crescente di automatizzare i processi di produzione. Con l’obiettivo di soddisfare tale esigenza, i costruttori di convogliatori e di sistemi simili, stanno aggiungendo funzionalità e caratteristiche migliorative ai loro prodotti. Nei sistemi di convogliamento si sente spesso di…
Siemens ha annunciato la nuova soluzione per il settore machinery, Advanced Machine Engineering, rivolta ai costruttori che devono fronteggiare le sfide della crescente complessità dei prodotti abbinata alla richiesta di tempi di consegna rapidi. La soluzione Advanced Machine Engineering fornisce una piattaforma che collega tutti i dati di ingegneria meccanica, elettrica e software, offrendo a…
Grazie a una particolare tecnologia che sfrutta la combinazione di aria calda in circolo nel cestello, e una pala che mescola il prodotto, la friggitrice ad aria prepara con l’impiego di pochissimo olio, anche un solo cucchiaino, fritti leggeri e buoni. Il sistema è del tutto particolare e permette di cuocere sfruttando un grill che consente di dorare alla perfezione ogni tipo di cibo: il poco olio da utilizzare…
La pelatrice automatica StripInox è proposta da Agrimagic per la lavorazione di frutta e verdura di piccole dimensioni (arance, mele, pere, kiwi, pesche, limoni, pompelmi, manghi, papaia, avocado, pomodori, cipolle, patate, carote e melanzane) da destinare alla preparazione di cubettati. Può pelare anche i limoni e agrumi in genere, senza violare la parte bianca della…
Con l’interruttore di sicurezza a transponder STR1 e i controller di sicurezza, Sick fornisce un sistema per applicazioni che richiedono un elevato grado di protezione dalle manomissioni. In questo modo i costruttori non hanno più bisogno di effettuare operazioni supplementari come il montaggio in posizioni nascoste o facilmente non raggiungibili o l’inserimento di un ostacolo…
Packint Chocolate Machines ha sviluppato Bean to Bar, linee ideali per produrre cioccolato artigianale e creme spalmabili. Includono tutti i dispositivi per la produzione di cioccolato a partire dalla fava di cacao: uno spietratore per separare le impurità dalle fave; un torrefattore per la tostatura del cacao; un rompicacao per la rottura delle fave di…
Nemesis Serie C è ideale per il controllo in linea del peso di pacchi, reti, vassoi e ogni altra confezione di ortofrutta. La configurazione può variare da uno a cinque nastri. L’assetto standard è quello che prevede tre nastri. Il primo separa i prodotti in entrata, per ottenere la corretta spaziatura delle confezioni sul sistema…
L’impastatrice a spirale è una delle attrezzature più utilizzate per la preparazione di impasti per la pizza. Negli ultimi anni, grazie all’attenzione verso la qualità dei prodotti, gli impasti hanno assunto un ruolo determinante per garantire un alto livello dell’offerta. Si utilizzano farine particolari, lieviti sempre più digeribili e, per poter amalgamare questi elementi e…