Automazione delle linee, controllo ottimale dei parametri quali temperatura e umidità relativa, ingredienti innovativi fanno del settore dei prodotti da forno uno dei più tecnologici nell’ambito alimentare. Il settore dei prodotti da forno gode di un export importante, che copre il 40% della produzione. I costi che incidono maggiormente sono quelli delle materie prime, in…
Washdown, easy to clean, hygienic design. Tre standard costruttivi proposti da MH per garantire la sicurezza degli alimenti. Material Handling è un’azienda italiana che da tre decenni fornisce soluzioni di trasporto e movimentazione per qualsiasi settore industriale, tra cui quello alimentare. Grazie al design modulare, i sistemi sono completamente intercambiabili e facilmente integrabili nelle linee…
Ridurre il rischio di violazioni della sicurezza alimentare è di fondamentale importanza per tutti i produttori del settore. Ian Robertshaw, Global Key Account Manager di Mettler-Toledo Ispezione Prodotti illustra gli aspetti principali da considerare per affrontare questo importante problema. Le violazioni della sicurezza alimentare sono una questione seria e, nonostante gli avanzamenti nella tecnologia e…
Con oltre venticinque anni di esperienza nel campo dell’imbottigliamento, OMS propone soluzioni di imbottigliamento che trovano applicazione in diversi settori tra cui bevande, liquori e distillati, agroalimentare. Tra le realizzazioni più recenti, quella per un cliente che doveva realizzare cambi formato senza utensili, di facile utilizzo, lavabili e con dimensioni contenute. Con il supporto da…
BT52 è la tipica configurazione del sistema ALbelt che permette di applicare etichette su molteplici contenitori alimentari. Proposta da Altech per l’etichettatura avvolgente di prodotti cilindrici, laterale, sopra e sotto o su tre lati (C-wrap) di confezioni rettangolari o piatte, è composta da convogliatore a due sezioni, testa etichettatrice superiore e inferiore (da scegliere tra…
A Zeta Gomma è una realtà internazionale specializzata nella produzione e personalizzazione di cinghie di trasmissione e nastri trasportatori. Per quanto riguarda il packaging A Zeta Gomma ha linee di prodotto dedicate a macchine insacchettatrici, linee di inscatolamento e macchine piega e incolla. Il punto distintivo di A Zeta Gomma è la sua produzione interna…
Robopac ha presentato ad Anuga diverse proposte per la sicurezza degli imballaggi nel comparto food & beverage. Tra queste la serie di confezionatrici TCS Prasmatic di Robopac Packers, che si contraddistingue per l’ergonomia, la modularità, la flessibilità e la semplicità d’utilizzo, caratteristiche essenziali nel settore alimentare. In mostra anche l’incartonatrice wrap around 20 targata Sotemapack,…
Specializzata nella costruzione di etichettatrici, nel 1938 De Santis realizzava la prima etichettatrice automatica per barattoli metallici cilindrici con sistema orizzontale (a rotolamento) colla a freddo di prima e seconda operazione. Mentre negli anni Settanta costruiva la prima etichettatrice automatica ad alta velocità (Express) con sistema no-stop integrato per il funzionamento in continuo. Il sistema…
Completato il progetto che ha visto l’installazione di un impianto fotovoltaico di ultima generazione in grado di contribuire in modo significativo all’alimentazione green dello stabilimento di Filago (Bergamo). A regime, facendo leva sul contributo fornito dalle energie rinnovabili, lo stabilimento di Etex sarà in grado di ridurre le proprie emissioni di CO2 per un totale…
I vibrovagli Emilos sono totalmente Made in Italy, perché ogni componente è internamente. La praticità dei telai portarete installati rende completamente autonomo l’utilizzatore finale nell’operazione di tensionamento della rete. Il vibrovaglio CRS, appositamente ideato per il settore alimentare, è attualmente disponibile in diversi diametri: 600, 800, 900, 1200, 1500, 1800 mm. Il fondo bombato monolitico…
La celiachia e la sensibilità al glutine interessano una quota importante della popolazione mondiale. Inoltre, la percentuale dei consumatori che accede alla dieta gluten free è in continuo aumento poiché tale dieta è percepita come più salutare rispetto a quella convenzionale. In uno studio precedente, è stato dimostrato che la transamidazione enzimatica è in grado…
Con i suoi sistemi a spirale (torre o anaconda) o a tunnel orizzontale, Sarp può soddisfare diverse esigenze di processo tra cui surgelazione, raffreddamento, pastorizzazione o lievitazione di varie tipologie di prodotti. Inoltre sviluppa cuocitori e22 pastorizzatori orizzontali che riguardano soprattutto la pasta, ma che possono adattarsi ad altri alimenti. Le tecnologie di processo sono…
