Con una proposta di tecnologie all’avanguardia, Leuze offre soluzioni per il settore dell’automazione tra cui sensoristica avanzata, identificazione intelligente e sicurezza funzionale. Il suo catalogo comprende sistemi adattabili, autonomi e iperconnessi, alimentati da AI, IoT e robotica collaborativa per andare incontro a molteplici esigenze applicative. Tra le ultime innovazioni sono da segnalare i prodotti con…
Le nuove tecnologie Lenze hanno come focus i flussi automatizzati che riducono gli interventi manuali, abbreviano i tempi di configurazione e rendono economica la produzione di lotti di piccole dimensioni con un numero elevato di varianti. L’azienda offre un servizio completo per l’implementazione delle macchine modulari con una tecnologia di azionamento scalabile, l’automazione integrata e…
La freschezza degli alimenti confezionati come frutta, verdura, latticini e carne può essere prolungata con diverse strategie, tra le quali il packaging attivo rappresenta il settore tecnologicamente più avanzato. Cosa s’intende per “packaging attivo”? Contrariamente agli imballaggi tradizionali che sono solo involucri inerti per il prodotto alimentare e che prevedono l’utilizzo di conservanti, gli imballaggi…
Le prove e le analisi condotte in questo lavoro di tesi hanno portato alla creazione di un prodotto innovativo sfruttando la struttura dell’emulgel, ovvero un gel caricato con un’emulsione. Andrea Migliorini – Tesi di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari (Ottobre 2024) – Università Cattolica del Sacro Cuore – docente relatore Roberta Dordoni, correlatore…
L’industria alimentare dovrebbe considerare l’impatto del trattamento di congelamento sulla qualità e sulla percezione del prodotto finale. La tendenza del mercato mostra una preferenza per i prodotti freschi, suggerendo che focalizzarsi sulla freschezza, sia nella produzione che nel marketing, potrebbe offrire un vantaggio competitivo. Delia Giancane, Tesi di Laurea Magistrale in Food Processing: Innovation and…
Quando si parla di burro di cacao si è portati a pensare che non esistano tipologie differenti tra loro, se non il fatto che sia o meno deodorizzato. In realtà esistono fattori che portano a ricredersi in merito a questo convincimento e qui di seguito cercheremo di approfondirli. Sappiamo che con il termine burro di…
Cheesmaxx 200 è la cubettatrice per formaggi completamente automatica più potente del marchio Holac rappresentato da Lazzari Equipment. Grazie alle sue ruote mobili, può essere utilizzata in modo flessibile su qualsiasi linea per pizza e topping. Si distingue per il suo design ergonomico e compatto e il sistema brevettato THC, che garantisce un taglio perfetto…
Technosilos è un’azienda di riferimento nella progettazione e la realizzazione di impianti per lo stoccaggio, la movimentazione e il dosaggio automatizzato di materie prime che offre soluzioni personalizzate per l’industria alimentare. In occasione della fiera IBA 2025, ha presentato alcune delle sue tecnologie più evolute dedicate al settore bakery: stazione microdosi per il dosaggio preciso…
Conosciuta soprattutto per le sue impastatrici planetarie verticali grazie a un sistema che ha inventato nel 1948, Tonelli ha voluto tornare alle radici esponendo, nell’ultima edizione di IBA, la planetaria verticale 600l plc. Si tratta di uno dei modelli più venduti, disponibile in una gamma che va da 120 a 1300 litri con vari modelli…
Alla recente edizione di Ipack-Ima Tecno Pack ha presentato il suo ultimo modello di confezionatrice orizzontale flow pack, in grado di garantire una saldatura perfetta su carta, anche ad alta velocità. Tecno Pack prosegue la propria tradizione di ricerca e sviluppo, con un’attenzione sempre crescente al risparmio energetico e all’evoluzione verso un packaging completamente ecosostenibile.…
Fondata a Parigi nel 1906 dall’ingegner André Petit, inventore della pompa a disco eccentrico, Mouvex fa parte dal 1997 del gruppo americano PSG-Dover. La foto mostra un modello della gamma di pompe H-Flo, basata sulla tecnologia a disco eccentrico inventata appunto da Mouvex, senza tenute e rispettosa degli standard igienici CE 1935-2004, FDA, EHEDG. Queste…
Durante la tredicesima edizione di SPS Italia, Festo ha celebrato il suo centenario evidenziando l’impegno verso un futuro sostenibile. Simbolo di questo importante traguardo è Incredible Machine, una piattaforma che racconta il passato e il futuro del movimento attraverso la tecnologia dell’automazione. Con questa soluzione l’azienda intende dimostrare come la sua tecnologia semplifichi la complessità…
