Il caseificio tedesco tradizionale Heinrichsthaler, in Sassonia, offre specialità per tutti i gusti e in tutte le forme: dadi, fette e pezzi interi. Qualche tempo fa, il caseificio con sede a Radeberg, in Germania, ha inserito i formaggi da grigliare nel proprio assortimento. Con l’incartonatrice della Schubert, la Heinrichsthaler ora ha trovato una soluzione per…
Ideali per le applicazioni di trasporto e confezionamento del settore alimentare, i mototamburi inox di Rulmeca garantiscono elevata protezione contro l’acqua. Con l’eccezione di un unico cavo, il motore è sigillato ermeticamente per garantire la protezione e resistere a operazioni di pulizia intense con solventi oleosi. I mototamburi sono disponibili in varie configurazioni per adattarsi…
Compatti, agili ed ecosostenibili sono i carrelli elettrici RXE 10-16 C di Still. Sono i più piccoli frontali della gamma, con portata fino a 1,6 t e velocità 12,5 km/h max. Grazie all’elevata velocità di punta possono coprire rapidamente anche lunghe distanze e rappresentando la soluzione per l’approvvigionamento delle linee di produzione o per l’impiego…
PS Forma 600 è una formatrice automatica progettata da Pack Sud per la realizzazione di taralli e grissini estrusi di differenti gusti e formati. Facile nel cambio formato e nella pulizia, garantisce manutenzioni ridotte al minimo. In automatico, l’impasto è posizionato sul nastro di caricamento e convogliato nell’estrusore, i cui rulli accompagnano delicatamente la pasta…
Un importante player dell’industria alimentare si è affidato a Leuze Italia per la sensoristica di bordo della sua nuova macchina che affetta il petto di pollo a scarto zero. Si tratta del sensore LPS 36, un profilometro che genera punti di misura consentendo alla tagliafettine l’adeguata pressione sulla parte di carne rilevata come troppo alta…
La cromatogenesi applicata ai materiali cellulosici potrebbe sostituire l’accoppiamento con uno strato di film plastico o l’uso dei PFAS (sostanze perfluoroalchiliche utilizzate in campo industriale per rendere i prodotti impermeabili all’acqua e ai grassi). Cellulotech, una società canadese di specializzata in scienza dei materiali, ha sviluppato un processo che rende i materiali cellulosici resistenti ad…
Tonelli, conosciuta soprattutto per le sue planetarie verticali, ha inventato il sistema di miscelazione nel 1948. Negli anni ha ampliato la gamma con varie tecnologie, tra cui l’impastatrice orizzontale TR, disponibile con capacità di 500, 1000 e 1500 kg/batch. La macchina è ideale per miscelare impasti destinati alla produzione di pane e in generale quelli…
Gli idrocolloidi rappresentano una classe di additivi alimentari con un’ampia varietà di applicazioni (ad esempio, come addensanti, gelificanti ed emulsionanti). Tali additivi possono essere sintetici, di derivazione vegetale oppure animale. Il continuo aumento della domanda da parte dei consumatori per alimenti naturali ha reso gli idrocolloidi ottenuti dalle alghe un’alternativa particolarmente interessante. In questo contesto,…
Con la tecnologia pick and place si automatizzano i processi di confezionamento in modo estremamente efficiente. Le aziende così possono continuare a produrre in modo redditizio anche con gli attuali trend di mercato particolarmente difficili. Per continuare a migliorare l’efficienza e la flessibilità dei processi, il costruttore di macchine confezionatrici Schubert sviluppa costantemente la sua…
Tetra Pak Italia presenta Tetra Recart, confezione a base di carta ideale per prodotti come pomodoro, sughi, legumi e zuppe. Riciclabile e fatta principalmente di materie prime rinnovabili (fibre di cellulosa da foreste certificate FSC) e da fonti controllate, consente di ridurre dell’83% le emissioni di CO2. Idonee per l’e-commerce, le confezioni hanno una forma…
MCE-Meccanica propone l’armadio di lievitazione CAB-T su ruote. La struttura esterna è realizzata in acciaio inox Aisi 304, così come i sostegni delle teglie, con pareti isolate termicamente tramite poliuretano espanso spesso 60 mm. L’armadio è adatto per teglie Euronorm tipo 40X60, GN1/1, GN2/1 ed è disponibile con una dotazione standard di venti coppie di…
Gli impianti di insilaggio per pasta corta di Pro-Tech Italia hanno elevatori con tazze da 300 a 800 mm in abs rilevabile al metal detector, abs + rete inox o acciaio Aisi 304. Le celle di stoccaggio senza viti, i profili metallici e/o plastici di giunzione nelle parti a contatto con il prodotto eliminano le…